Waldorfsalat

Sesong / Tema

Oppskrifter til nyttår

Inviter gjester til en ordentlig treretters nyttårsmeny på nivå med en topprestaurant. Her har vi samlet de beste forretter, hovedretter og desserter. Gi gjestene det lille ekstra på nyttårsaften. Da skal det nye året feires!
  1. Helstekt kalkun med waldorfsalat

    Helstekt kalkun med Waldorfsalat

    Middels •150
    Kalkun hører nyttårsaften til, men den blir jo ofte tørr. Her er trikset som for alltid vil sørge for at du ikke trenger å steke brystet tørt før beina er ferdige.
    4/5
  2. Mormors Waldorfsalat

    Waldorfsalat

    Enkel •15
    Waldorfsalat er et klassisk tilbehør til jul og nyttår. Vår oppskrift med kål, rømme, stangselleri, valnøtter, eple og druer gir en deilig kremet salat som passer godt til koldtbord, julefrokost, elle...
    4/5
  3. Tranebærstuffet kalkun med søtpotet- og marsmallowsgrateng

    Tranebærstuffet kalkun med søtpotet- og marsmallowsgrateng

    Enkel •200
    Helstekt kalkun er en populær rett på mange norske nyttårsbord, men også til Thanksgiving. Med en søtpotetmos toppet med marsmallows får du en skikkelig amerikansk vri på kalkunmiddagen.
    4/5
  4. Omelette norvégienne

    Omelette norvégienne

    Middels •120
    En imponerende festdessert som er elsket av både store og små. Husk at isen må stå i fryseren i minst 6 timer.
    4/5
  5. Sylta laks med pepperrotkrem

    Sylta laks med pepperrotkrem

    Enkel •60
    En klassiker som i forbindelse med jubileumsmenyen for 1814 har fått en ny renessanse på matbordet. Herlig syltet laks med smakfull pepperrotkrem. Passer som en nydelig forrett eller som smårett.
    4/5
  6. Andeconfit med potetmos og rødkålsalat

    Andeconfit med potetmos og rødkålsalat

    Enkel •120
    And er festmat og det å konfitere, koke i fett, er en spennende måte å tilberede denne delikatessen på. Husk at andelårene skal stå kaldt i 6 - 8 timer, gjerne over natten, med salt.
    4/5
  7. Sjokoladefondant

    Sjokoladefondant

    Middels •45
    Den perfekte sjokoladefondanten er så herlig rå i midten at sjokoladen renner litt ut når du setter skjeen i den. Det er derfor viktig at du er nøye med steketemperatur og steketid. Får du til det, er...
    4/5
  8. Hummer med sitronsmør

    Hummer med sitronsmør

    Enkel •20
    Hummer med en frisk smak av sitronsmør er den perfekte forretten når man skal invitere gjester til en middag de sent vil glemme
    4/5
  9. Lammekarré med risotto

    Lammekarré med risotto

    Utfordrende •45
    Oppskrift på et festmåltid med lammecarré og risotto med sopp og vellagret ost. Perfekt til både søndagsmiddag og fest.
    4/5
  10. Crème brûlée

    Crème brûlée

    Enkel •60
    Crème brûlée er den perfekte dessert og med denne oppskriften kan du imponere stort. Desserten er en klassiker på julaften og nyttårsaften. Visste du at du ikke er avhengig av en crème brûlée-brenner ...
    4/5
  11. Jordskokksuppe med kamskjell

    Jordskokksuppe med kamskjell

    Enkel •40
    Jordskokksuppe er en god forrett i seg selv, men med stekte kamskjell blir det raskt en rett for et gourmetmåltid.
    4/5
  12. Sitron-pannacotta med ovnsbakte bær

    Sitron-pannacotta med ovnsbakte bær

    Enkel •45
    En enkel, men imponerende dessert servert med lune bær bakt med vanilje. Husk at desserten skal stå kaldt i ca. 4 timer.
    4/5
  13. Sprøstekt Vaktel og ravioli med blåmuggost og aprikos

    Sprøstekt vaktel og ravioli med blåmuggost og aprikos

    Utfordrende •60
    Å lage sin egen pasta høres kanskje vanskelig ut, men det er lekende lett og ikke minst gøy. Denne varianten er garantert en smakskombinasjon som kommer til å gi dine gjester en opplevelse de vil husk...
    4/5
  14. Lutefisk

    Lutefiskmiddag

    Middels •60
    Nordmenn spiser mest lutefisk fra oktober til januar, og du kommer ikke unna lutefisk i julebordsesongen. Lutefisk lages fra tørrfisk eller klippfisk som blir behandlet med lut i en spesiell prosess. ...
    4/5
  15. Karamellpudding

    Karamellpudding

    Middels •135
    Hjemmelaget karamellpudding er en populær dessert, særlig til jul og nyttårsaften. Denne oppskriften passer til ca. 4 personer. Husk at puddingen trenger å stå kjølig minst et døgn før servering. ...
    4/5
  16. Andebryst med pastinakkpure

    Andebryst med pastinakkpure

    Middels •80
    Et skikkelig festmåltid. Rosastekt andebryst med kremet pastinakkpure.
    4/5
  17. Nyttårspavlova med limekrem og eksotisk frukt

    Pavlova med limekrem og eksotisk frukt

    Middels •160
    Kanskje verdens beste kake! Himmelsk god marengsbunn med digg sitrongress- og limekrem.
    4/5
  18. Risotto med sopp

    Risotto med sopp

    Enkel •60
    Risotto er ikke vanskelig, men det krever litt tålmodighet. Tålmodighet som betaler seg.
    4/5
  19. Kalkun med eplesaus og selleripuré

    Kalkun med eplesaus og selleripuré

    Middels •180
    Helstekt kalkun er skikkelig festmat som ofte serveres på nyttårsaften eller til julemiddag.
    4/5
  20. Fruktsalat med Vanilje Kesam

    Fruktsalat med Kesam® Vanilje

    Enkel •20
    En frisk fruktsalat er en perfekt og frisk avslutning på høytidsmiddager. Fargerikt og godt!
    3/5
  21. Torsk i bacon med ertepure

    Torsk i bacon med ertepure

    Enkel •40
    Lekre biter av torsk rullet i bacon og servert med gode norske poeter og ertepurè er juletradisjon for mange. Passer godt til jul, men også resten av året.
    4/5
  22. Helstekt kalkun med baconstuffing og portvinsaus

    Helstekt kalkun med baconstuffing og portvinsaus

    Middels •200
    Helstekt kalkun er både mager og god festmat. For mange er det nyttårsmiddag, mens andre har det på julaften.
    4/5
  23. Multekrem

    Multekrem

    Enkel •60
    Nydelig og lettlagd dessert til for eksempel jul- eller nyttårsaften.
    4/5
  24. Kremet rotgrønnsaksuppe

    Kremet rotgrønnsaksuppe

    Enkel •15
    I Norge har vi lange tradisjoner for å bruke våre gamle rotgrønnsaker i kosten. Dette er en smakfull suppe.
    4/5
  25. Stekt kveite med hollandaisesaus

    Stekt kveite med hollandaisesaus

    Middels •20
    Kveite er en delikatesse og en riktig festfisk, for eksempel perfekt som julemiddag. Kjøttet er hvitt og fast og egner seg både til koking og steking. Her serverer vi saftige fileter med hjemmelaget h...
    3/5
  26. Porsjonsostekaker med julesmak

    Porsjonsostekaker med julesmak

    Enkel •30
    Herlig kremet dessert, som den perfekte avslutning til en av julens mange middager.
    4/5
  27. Ingefærglasert reinsdyrfilet

    Ingefærglasert reinsdyrfilet

    Middels •60
    Denne ingefærglaserte fileten smelter i munnen og smaker himmelsk sammen med puré av jordskokk, potet og eple.
    4/5
  28. Pinnekjøtt

    Pinnekjøtt med kålrabistappe

    Middels •120
    De fleste har sine faste tradisjoner til jul, og pinnekjøtt med kålrotstappe er en julemiddag man ikke kommer utenom.
    4/5
  29. Pavlova med nøtter

    Pavlova med nøtter

    Middels •130
    Pavlova i lag med deilig krem og sjokolade- og nøttepynt blir fort midtpunktet på festbordet. Her er det nøtter foldet inn i marengsbunnen som gjør den både knasende og myk på en gang.
    4/5
  30. Urtepanert lammecarré med rotmos

    Urtepanert lammecarré med rotmos

    Enkel •40
    Lammekarré er både lekkert og godt å servere. Det saftige kjøttet paneres med aromatiske urter, nøtter og hvitløk og serveres med rotmos og grønne bønner
    4/5
  31. Reinsdyrstek med smørdampede rotgrønnsaker

    Reinsdyrstek med smørdampede rotgrønnsaker

    Enkel •150
    Reinsdyrstek er en klassisk reinsdyrrett som er enkel å lage og lett å servere til mange. Med smørdampede grønnsaker og sellerirotmos vil du garantert imponere gjestene.
    5/5
  32. Glutenfri konfektsjokoladekake

    Glutenfri konfektsjokoladekake

    Enkel •50
    Dette er en nydelig sjokoladekake helt uten hvetemel som egner seg like godt som konfekt, kake eller dessert.
    4/5

Del denne temasiden