Del

Crème brûlée

Enkel

Crème brûlée er den perfekte dessert og med denne oppskriften kan du imponere stort. Desserten er en klassiker på julaften og nyttårsaften. Visste du at du ikke er avhengig av en crème brûlée-brenner for å lage den karamelliserte toppen?

4.1

(778)

Crème brûlée

2 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

2 dl

TINE® Kremfløte

5 ss

sukker

1 stk

vaniljestang eller ev. 1 ss vaniljesukker

4 stk

eggeplomme

Til gratinering

6 ts

sukker

Forslag til servering

1 dl

TINE® Kremfløte, pisket

10 stk

bringebær

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Kok opp melk, fløte, sukker og vaniljestang delt på langs. Skill egg.
2. Avkjøl blandingen litt og rør inn lett sammenvispede eggeplommer. Sil blandingen.
3. Sett ildfaste porsjonsformer i en langpanne og hell i kremblandingen. Hell kokende vann i langpannen slik at det står halvveis opp på formene.
4. Stek i ovnen på nederste rille på 150 °C, til desserten stivner, 30-40 minutter. Avkjøl.
5. Dryss på sukker og sett under grillelementet i ovnen til sukkeret er karamellisert, ca. 3 minutter. Bruk en Crème Brûlée-brenner, om du har.
Tips
Pass på – det går raskere enn du tror!