Sjokolademousse

Enkel

20min

Prøv denne oppskriften på en enkel og luftig sjokolademousse, og du blir ikke skuffet. Rett og slett uimotståelig.

4.1

(1382)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

200 g

kokesjokolade. For laktosefri sjokolademousse, velg laktosefri/melkefri sjokolade

4 stk

egg

3 dl

TINE® Kremfløte. For laktosefri oppskrift, velg TINE® Laktosefri Kremfløte

1 ts

vaniljesukker

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett en bolle over vannbad (en kjele med kokende vann) og smelt sjokoladen i vannbadet. Skill egg. Ta bollen ut av vannbadet og rør en eggeplomme om gangen inn i sjokoladen. Pass på at sjokoladen ikke er for varm når du rører inn eggeplommene.
Tips
Det er viktig at sjokoladen ikke er varmere enn 60 °C. Er sjokoladen for varm koagulerer eggene.
2
Pisk fløte og vaniljesukker til krem. Bland kremen med sjokoladen.
Tips
Smak eventuelt til kremen med litt kaffelikør for de voksne.
3
Visp eggehviter stive og bland inn til slutt. Fordel moussen i porsjonsglass og la stå i kjøleskapet i 1-2 timer før servering.