Jule-ostekake

Enkel

1t 20min

Herlig og frisk ostekake med smak av jul. Denne ostekaken er den perfekte avslutningen på julemiddagen.

4.2

(31)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1 beger

3 dl

2 stk

egg

150 g

sukker

6 stk

gelatinplate

1 stk

lime saften av

200 g

knuste pepperkake

5 dl

200 g

frosne kirsebær

1 stk

kanelstang

1 stk

vaniljestang

4 stk

gelatinplate

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Legg gelatin i kaldt vann i minimum 5 minutter. Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Pisk kremfløte til luftig krem. Bland sammen eggedosis med Kesam®.
2
Klem ut vannet av gelatinen og bland det med limesaften og smelt det i en kjele og la det avkjøle litt. Vend forsiktig pisket krem inn i kesamblandingen. Bland deretter inn gelatinen i en tynn stråle og rør om.
3
Legg lagvis med kesamblandingen og knuste pepperkaker. Avkjøl i kjøleskapet i ca. 1 time.

4
Legg gelatin i kaldt vann i minimum 5 minutter.
5
Ha juice i en kjele og tilsett kanelstang, vaniljestang og kirsebær og kok opp. La det trekke i ca. 10 minutter. Sil av krydder og kirsebær og ta vare på noen av kirsebærene til topping.
6
Klem ut vann fra gelatinplatene og bland inn med juicen. Avkjøl blandingen til romtemperatur før den helles over toppen av ostekakene. La stå i kjøleskapet til geléen er stiv. Pynt med kirsebær og pepperkake før servering.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Kirsebærene kan brukes som topping på ostekaken.