40 min
Enkel
3.4
Brunostmousse
Enkel
2t 30min
Brunost i en dessert er spennende og originalt, moussen får en fyldig og god karamellsmak fra brunosten.
4.0
(115)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
1 stk
vaniljestang
5 ss
sukker
6 dl
100 g
3 stk
gelatinplate
Fremgangsmåte
- 1
Bløtlegg gelatin i kaldt vann, ca. 5 minutter.
- 2
Splitt vaniljestang i to på langs og skrap ut frøene. Bland frø og vaniljestang og sukker med halvparten av fløten. Varm opp og rør til sukkeret er oppløste og fløten er nær kokepunktet.
- 3
Fjern vaniljestangen og del brunost i biter. Klem vannet ut av gelatinen og ha i den varme fløten sammen med brunost og rør til helt oppløst. Avkjøl til romtemperatur.
- 4
Stivpisk resten av fløten til krem og vend med fløteblandingen. Fordel i porsjonsglass og sett i kjøleskapet til stiv, ca. 2 timer.
Tips
Server gjerne moussen i små gøyale beger eller vinglass, gjerne i litt forskjellig stil.
Glaserte hasselnøtter
- 5
Rist hasselnøttene i en tørr panne på høy varme et par minutter. Dryss over sukker og rør til smeltet. Vend inn smør og dryss med salt. Hell nøttene ut på et stykke bakepapir og avkjøl. Grovhakk før servering og dryss over moussen.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Denne moussen kan også være en spennende del av en større desserttallerken hvor en skje brunost-mousse kan serveres til is, bær, kake, sjokoladesaus eller lignende.
