Skip to main content

Sylta laks med pepperrotkrem

Enkel
1t

En klassiker som i forbindelse med jubileumsmenyen for 1814 har fått en ny renessanse på matbordet. Herlig syltet laks med smakfull pepperrotkrem. Passer som en nydelig forrett eller som smårett.

3.9
(34)
Next ImageSylta laks med pepperrotkrem

Ingredienser

Antall porsjoner

Ingredienser

500 g
laksefilet uten skinn og ben
3 ss
salt
3 ss
sukker
1 dl
eplesidereddik
1 dl
sukker
2 dl
vann
1 stk
laurbærblad
10 stk
hel svart pepper

Pepperrotkrem

2 ss
frisk pepperrot
0.25 ts
sitronsaft
0.125 ts
salt
1 dl
frisk dill

Fremgangsmåte

  1. Dryss laksefileten med salt og sukker. La blandingen ligge på fisken i 20 - 30 minutter før du skyller det vekk og klapper fisken tørr med kjøkkenpapir.

  2. Skjær laksen i porsjonsbiter.

  3. Kok opp eddik, sukker, vann, laurbærblad og hel pepper. La det koke til sukkeret er oppløst. Hell den varme laken over laksebitene. Sørg for at laksen blir dekket av laken. La stå kjølig i et døgn.

Pepperrotkrem

  1. Skrell og finriv pepperrot. Pisk sammen rømme og pepperrot. Smak til med salt og noen dråper sitronsaft.

  2. Server sylta laks med frisk dill og pepperrotkrem.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Det går fint å bruke pepperrot på tube i stedet for frisk pepperrot.

Hev smaken med våre produkter

Flere fristende oppskrifter