Crudo med laks og avokado

Name: Crudo med laks og avokado
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g laksefilet uten skinn; 1 stykk sitron; 2 stykk avokado , i biter; 2 dl ruccola; 2 dl feltsalat; 2 stykk vårløk , finsnittet; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 4 ss olivenolje; 4 ss kapers

Enkel

15min

Crudo betyr rå på italiensk. Her serveres den raske retten med gode smaker av olivenolje, ruccola, kapers og sitron.

3.4

(21)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

400 g

laksefilet uten skinn

1 stk

sitron

2 stk

avokado, i biter

2 dl

ruccola

2 dl

feltsalat

2 stk

vårløk, finsnittet

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

4 ss

olivenolje

4 ss

kapers

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Skjær laks i tynne skiver med en skarp kniv, og fordel på tallerkener. Lakseskivene skal ligge i et tynt lag utover tallerkenen.
2
Bland avocado med salat og vårløk. Dryss med salt og pepper, skvis sitronsaft over og legg salaten på midten av fisken.
3
Drypp over olivenolje og strø kapers, salt og pepper på. Server med ekstra kapers og sitron.
Tips
Finriv gjerne sitronskall av godt vasket sitron over.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Denne retten er også godt egnet som forrett i en større meny. Bare halver oppskriften.

rask forrett middag fisk litt sunnere gourmet smårett