Crudo med laks og avokado
Enkel
15min
Crudo betyr rå på italiensk. Her serveres den raske retten med gode smaker av olivenolje, ruccola, kapers og sitron.
3.4
(21)
Ingredienser
400 g
laksefilet uten skinn
1 stk
sitron
2 stk
avokado, i biter
2 dl
ruccola
2 dl
feltsalat
2 stk
vårløk, finsnittet
½ ts
salt
¼ ts
pepper
4 ss
olivenolje
4 ss
kapers
Slik gjør du
- 1
Skjær laks i tynne skiver med en skarp kniv, og fordel på tallerkener. Lakseskivene skal ligge i et tynt lag utover tallerkenen.
- 2
Bland avocado med salat og vårløk. Dryss med salt og pepper, skvis sitronsaft over og legg salaten på midten av fisken.
- 3
Drypp over olivenolje og strø kapers, salt og pepper på. Server med ekstra kapers og sitron.
Tips
Finriv gjerne sitronskall av godt vasket sitron over.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Denne retten er også godt egnet som forrett i en større meny. Bare halver oppskriften.
