Salat med ingefær- og chilistekte scampi

Name: Salat med ingefær- og chilistekte scampi
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 dl TINE® Lett Crème Fraîche 17 %; 2 ss sitron , presset; 1 ts sitronskall , finrevet; 0.5 ts salt; 0.5 ts sort pepper , kvernet; 0.25 ts sukker; 2 ss TINE® Meierismør; rød 1 stykk chili , finhakket; 1 stykk hvitløksfedd , finhakket; frisk 1 ts ingefær , revet; rå 600 g scampi , renset uten skall; 0.5 ts salt; grønn 1 l salatblanding; 1 stykk mango , delt i terninger; 1 stykk rødløk , i tynne skiver; 2 ss sesamfrø , ristet

Enkel

30min

I hverdagen er det ofte godt med en rask middagssalat. Da kan vi anbefale scampi stekt i kryddersmør, blandet med mango og frisk grønn salat.

3.6

(68)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImageSalat med ingefær- og chilistekte scampi

Antall porsjoner

Sitrondressing:

2 dl

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

2 ss

sitron, presset

1 ts

sitronskall, finrevet

0.5 ts

salt

0.5 ts

sort pepper, kvernet

0.25 ts

sukker

Stekt scampi:

2 ss

TINE® Meierismør

1 stk

rød chili, finhakket

1 stk

hvitløksfedd, finhakket

1 ts

frisk ingefær, revet

600 g

rå scampi, renset uten skall

0.5 ts

salt

Salat:

1 l

grønn salatblanding

1 stk

mango, delt i terninger

1 stk

rødløk, i tynne skiver

2 ss

sesamfrø, ristet

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Bland sammen crème fraîche, sitronsaft og sitronskall. Smak til med salt, pepper og sukker.

Stekt scampi:

2
Smelt smør i en varm stekepanne. Fres sammen chili, hvitløk og ingefær.
3
Tilsett scampi og dryss over salt. Stek scampien i ca. 2 minutter på hver side. Pass på at du ikke steker de for lenge, da kan de bli seige.