Del

Salat med blåmuggost

Name: Salat med blåmuggost
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: blandet 0.5 l salat; 150 g Selbu Blå® Original; store 2 stykk tomat; 1 stykk pære; 1 ss sitronsaft; 100 g valnøtter; 1.5 dl sorte oliven (evt. Kalamata); ferdig stekte 1 dl brødkrutong; 1 stykk eggeplomme; 1 ss fransk sennep; 0.5 stykk hvitløksfedd (finhakket); 2 ts honning (ca.); 0.5 dl olivenolje; 0.5 dl epleeddik; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

Enkel

30min

En salat med ost, pærer og nøtter er spennende og med en nybakte osteloff passer denne salaten perfekt til klubbkvelder og lange venninnetreff. Dressingen vil du bli husket lenge for.

3.2

(31)

0.5 l

blandet salat

150 g

Selbu Blå® Original

2 stk

store tomat

1 stk

pære

1 ss

sitronsaft

100 g

valnøtter

1.5 dl

sorte oliven (evt. Kalamata)

1 dl

ferdig stekte brødkrutong

Dressing:

1 stk

eggeplomme

1 ss

fransk sennep

½ stk

hvitløksfedd (finhakket)

2 ts

honning (ca.)

0.5 dl

olivenolje

0.5 dl

epleeddik

½ ts

salt

¼ ts

pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Skyll salaten og la den renne av. Skjær tomat i skiver og pære i biter. Dryss litt sitronsaft over pærebitene slik at de ikke blir brune.
2. Skjær brødet i terninger og stek dem sprø i olje, eller bruk ferdige brødkrutonger.
3. Bland eggeplommen med eddik, sennep, honning og hvitløk. Tilsett oljen under omrøring, først bare noen dråper og senere i en tynn stråle. Salte og pepre dressingen og smak til.
4. Legg salat, ost, tomat, nøtter og pære på et fat med brødkrutonger oppå. Ringle dressingen over ved servering.
5. Server med godt, ferskt brød.