Pepperkakemuffins med blåmuggost

Enkel

30min

4.0

Den litt krydrede smaken av pepperkake i kombinasjon med skarp blåmuggost er nesten magisk.

Enkel

30min

4.0

Den litt krydrede smaken av pepperkake i kombinasjon med skarp blåmuggost er nesten magisk.

Ingredienser

porsjon

100 g

2.5 dl

sukker

2 stk

egg

3 dl

hvetemel

2 ts

bakepulver

1 ts

malt kardemomme

2 ts

malt kanel

1 ts

malt ingefær

1.5 dl

100 g

Behold skjermen på

Sett stekeovnen på 200 °C.
Rør smør og sukker lett og porøst. Tilsett egg, ett av gangen, rør godt mellom hvert egg. Bland mel med bakepulver, kardemomme, kanel og ingefær. Rør melblandingen i smørkremen vekselvis med melken.
Fyll muffinsformene ¾ fulle og stek peperkakemuffinsene, i 10 - 12 minutter. Legg rause skiver av blåmuggosten på muffinsen ved servering.