Franske pepperkaker
jul småkaker bakst

Franske pepperkaker

5
83
Enkel•40 min
Dette er lettvinte småkaker å lage til jul. Med sin herlige kryddersmak passer de også perfekt å servere sammen med en deilig blåmuggost eller rett og slett å dyppe i gløggen.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 125 g
    TINE® Meierismør
  • 125 g
    sukker
  • 100 g
    lys sirup
  • 100 g
    finhakkede, skålede mandler
  • 3 ss
    TINE® Kremfløte
  • 1 ts
    kanel
  • 1 ts
    nellik
  • ¼ ts
    pepper
  • 1 ts
    hornsalt
  • 300 g
    hvetemel

Slik gjør du det

  1. 1

    Denne pepperkakedeigen skal stå kaldt en stund før du stikker ut kakene, gjerne natten over. Rør smør og sukker hvitt, og rør inn sirup. Bland sammen de øvrige ingrediensene og rør blandingen i smørkremen.

  2. 2

    Trill pepperkakedeigen til stenger med diameter som en 20-kroning. Pakk stengene i plast og legg dem i kjøleskapet slik at de stivner. La dem ligge minst et par timer, aller helst natten over.

  3. 3

    Sett stekeovnen på 175 °C og finn fram en stekeplate med bakepapir

  4. 4

    Skjær stengene i tynne skiver, som legges på bakepapir på stekeplate. Stek pepperkakene midt i ovnen i ca 10 minutter. Avkjøl dem på rist og oppbevar i en tett boks.

Tips

Bland noen dråper konditorfarge i melisglasuren og mal på kakene av hjertens lyst for å lage din egen personlige vri på disse herlige pepperkakene.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Verdens beste pepperkaker

    Verdens beste pepperkaker

    Enkel •40
    Oppskrift på juleklassikeren pepperkaker. I denne varianten har vi tatt med både kremfløte og mandler som sammen gir kakene det lille ekstra.
    4/5
  2. Sirupsnipper

    Sirupsnipper

    Middels •60
    Oppskrift på sirupsnipper hører til blant julebaksten. Disse rutere med taggete kanter og en skåldet mandel på midten er for mange et symbol på julen. De smaker fantastisk og har lang holdbarhet.
    4/5
  3. Julens deiligste pepperkaker

    Julens deiligste pepperkaker

    Enkel •60
    Pepperkaker er noe av det morsomste og hyggeligste ved julebaksten. Og for mange et obligatorisk innslag blant de berømte syv sortene. Her får du den beste oppskriften på pepperkakedeig.
    4/5