Sushisalat med asiatisk dressing
rask asiatisk lunsj middag fisk litt sunnere

Sushisalat med asiatisk dressing

0
20
Enkel•15 min
Med rå salmalaks er middagen på bordet i en fei. Denne salaten er full av spennende eksotiske smaker, en perfekt balanse mellom salt, søtt og syrlig.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    mango , i skiver
  • 1 stk
    avokado , i skiver
  • 1 stk
    agurk , i skiver
  • 500 g
    laksefilet , i tynne skiver
  • 1 stk
    sitron
  • 4 ss
    soyasaus
  • 2 stk
    vårløk , i tynne skiver
  • 2 ss
    sesamfrø

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell mango og avokado, fjern stein og del i skiver. Del agurk på langs, skrap ut den myke kjernen med en skje og del i skiver.

  2. 2

    Press ut saft av sitron og bland med soyasaus.

    Tips

    Har du bedre tid kan du lage en mer avansert dressing ved å smake til med fiskesaus, litt sukker, finrevet ingefær og finhakket chili uten frø og hinner. Rør til sukkeret er oppløst. Smak til med mer sitron, soya eller sukker for å få en fin balanse mellom syrlig, salt og søtt.

  3. 3

    Fordel laks utover et fat eller tallerkener med mango, avokado, agurk og finsnittet vårløk. Hell over dressing og dryss med sesamfrø.

Tips

For variasjon kan du bytte ut laks med kokte reker eller grillet kylling. Du kan også servere ris til.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing

    Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing

    Enkel •30
    Fiskekaker er populært hos både store og små, og her er en saftig variant med asiatisk vri servert med mango- og rømmedressing.
    4/5
  2. Wok med laks

    Wok med laks

    Enkel •30
    Wok er en rask og enkel familiefavoritt. Vi har brukt laks, løk, paprika, gulrøtter, brokkoli, vannkastanjer og babymais.
    4/5
  3. Grønnsakswok med nudler og cashewnøtter

    Grønnsakswok med nudler og cashewnøtter

    Enkel •15
    Man trenger ikke kjøtt eller fisk hver dag. Her er en eksotisk vegetarrett med cashewnøtter, nudler og en fyldig saus som metter godt.
    4/5