Grønnsakswok med nudler og cashewnøtter

Name: Grønnsakswok med nudler og cashewnøtter
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g eggnudler , ukokt; 1 ss TINE® Meierismør; 2 stykk hvitløksfedd , finhakket; 2 ts ingefær , finrevet; 2 ss solsikkeolje; 500 g wokblanding , fryst; 0.25 dl kinakål , finstrimlet; 2 dl cashewnøtter; 4 ss soyasaus; 1 dl TINE® Lettrømme 17 %; kremet 2 dl kokosmelk; 2 ts rød currypaste; 1 stykk lime , i båter

Enkel

15min

3.8

Man trenger ikke kjøtt eller fisk hver dag. Her er en eksotisk vegetarrett med cashewnøtter, nudler og en fyldig saus som metter godt.

Grønnsakswok med nudler og cashewnøtter

Enkel

15min

3.8

Man trenger ikke kjøtt eller fisk hver dag. Her er en eksotisk vegetarrett med cashewnøtter, nudler og en fyldig saus som metter godt.

Ingredienser

porsjoner

250 g

eggnudler, ukokt

1 ss

TINE® Meierismør

2 stk

hvitløksfedd, finhakket

2 ts

ingefær, finrevet

2 ss

solsikkeolje

500 g

wokblanding, fryst

0.25 dl

kinakål, finstrimlet

2 dl

cashewnøtter

4 ss

soyasaus

1 dl

TINE® Lettrømme 17 %

2 dl

kremet kokosmelk

2 ts

rød currypaste

1 stk

lime, i båter

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Kok nudler etter anvisning på pakken. Hell av vannet, og rør inn smør.
Fres hvitløk og ingefær i olje i en wokpanne på høy varme. Tilsett wokgrønnsaker, kinakål og nøtter, og fres i 2 minutter.
Tips
Ønsker du å utvide med strimlet kjøtt av kylling, svin eller storfe, kan du steke dem med hvitløk og ingefær i 2-3 minutter før grønnsakene tilsettes.
Ha i soyasaus, rømme, kokosmelk og currypaste. Rør godt, og la koke 3-5 minutter. Server med nudler og lime.