Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing

Name: Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g seifilet uten skinn og bein, i biter; 1 stykk eggeplomme; 2 ss TINE® Helmelk 3,5 % fett; 2 ss rød currypaste; 2 ss limesaft; 0.5 ts salt; 0.5 ts sukker; 2 ss fiskesaus; 2 ss griljermel; 3 stykk vårløk , finskivet; 4 ss sesamfrø; 2 ss TINE® Meierismør; 4 dl ris , ukokt; 8 blad hjertesalat eller annen salat; 3 dl TINE® Lettrømme 17 %; 1 dl majones; 2 ss mangochutney; 2 ss koriander , finhakket

Enkel

30min

4.4

Fiskekaker er populært hos både store og små, og her er en saftig variant med asiatisk vri servert med mango- og rømmedressing.

Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing

Enkel

30min

4.4

Fiskekaker er populært hos både store og små, og her er en saftig variant med asiatisk vri servert med mango- og rømmedressing.

Ingredienser

porsjoner

800 g

seifilet uten skinn og bein, i biter

1 stk

eggeplomme

2 ss

TINE® Helmelk 3,5 % fett

2 ss

rød currypaste

2 ss

limesaft

½ ts

salt

½ ts

sukker

2 ss

fiskesaus

2 ss

griljermel

3 stk

vårløk, finskivet

4 ss

sesamfrø

2 ss

TINE® Meierismør

4 dl

ris, ukokt

8 blad

hjertesalat eller annen salat

Eksotisk rømmedressing

3 dl

TINE® Lettrømme 17 %

1 dl

majones

2 ss

mangochutney

2 ss

koriander, finhakket

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Kok ris etter anvisning på pakken.
Kjør fiskebiter, eggeplomme, melk, currypaste, limesaft, salt, sukker og fiskesaus i en kjøkkenmaskin med knivblad til en grov masse.
Vend inn vårløk og form små fiskekaker. Dryss med sesamfrø og stek gylne i smør i en stekepanne på middels høy varme, ca. 3 minutter på hver side.
Tips
Lag fiskekakene litt små og flate, så går de raskere å steke.
Bland sammen rømme, majones, mangochutney og koriander. Server til fiskekaker med ris.

Tips

Autentiske asiatiske fiskekaker er ofte servert med peanøttsaus, så det kan være et godt valg om du vil variere litt. Du lager peanøttsaus ved å varme opp 1 del grovt peanøttsmør og 1 del kokosmelk med litt soyasaus, limesaft og chili. Sausen skal ikke koke.