Ost- og urtebrød
17. mai tilbehør ost tapas smårett

Ost- og urtebrød

22
119
Middels•100 min
Disse dekorative brødene smaker nydelig av friske urter og ost. De gjør seg godt på koldtbordet, men er også deilige ved siden av en frisk salat eller varm suppe.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 5 dl
    TINE® Helmelk 3,5 % fett
  • 50 g
    ferske hakkede krydderurter f. eks. basilikum, ruccola og/eller persille
  • 50 g
    gjær
  • 50 g
    mykrørt TINE® Meierismør
  • 2 ts
    salt
  • 200 g
    Revet JARLSBERG® evt. vellagret cheddar eller annen revet ost
  • 12 dl
    hvetemel

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 250 °C.

  2. 2

    Varm melken til ca. 37 °C. Ha urtene i litt av melken. Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i urtemelken.

  3. 3

    Tilsett resten av melken, smør, salt, halvparten av osten og det meste av melet. Arbeid deigen til den er smidig og ikke klisser. La deigen heve på et lunt sted under plast i ca. 1 time.

  4. 4

    Ha deigen på melet bakebord, og del den i to deler. Trykk ut til firkanter ca. 20 x 20 cm. Skjær 2 cm brede strimler med spiss kniv.

  5. 5

    Vri på strimlene noen ganger og legg dem på smurt plate eller bakepapir. Strø over resten av osten. La dem heve igjen ca. 15 minutter og stek dem midt i ovnen i ca. 15 - 20 minutter. Avkjøl på rist utildekket.

Tips

Kun fantasien setter grenser for hvilken ost eller krydderurt du velger å ha i deigen. Brødene er fine å fryse ned.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Lette brytebrød med kesam

    Lette brytebrød med kesam

    Enkel •120
    Her har du oppskrift på lette brytebrød som vi kan anbefale på det varmeste. Du slipper å bake ut hver enkelt rundstykke og skjærer heller bare opp deigen i ønsket antall direkte på stekeplaten. Ved å...
    4/5
  2. Brytebrød med Jarlsberg® og sesam

    Brytebrød med Jarlsberg® og sesam

    Enkel •30
    Herlige rundstykker som passer godt til salat og supper. Lag gjerne dobbel porsjon og oppbevar i fryseboksen.
    4/5
  3. Kremet rotgrønnsaksuppe

    Kremet rotgrønnsaksuppe

    Enkel •15
    I Norge har vi lange tradisjoner for å bruke våre gamle rotgrønnsaker i kosten. Dette er en smakfull suppe.
    4/5