Middag  / Grønnsaker og Poteter

Fant 67 oppskrifter
  1. 7-lags vegetar tacodipp

    7-lags tacodipp uten kjøtt

    Enkel •30
    Deilig dipp i syv lag med blant annet bønnemos, rømme, ost og tomat, gratinert i ovnen og klar til å nytes med sprø tortillachips. Bedre enn dette blir ikke en vegetarisk 7 layer taco dip.
    4/5
  2. Aligot

    Aligot

    Enkel •60
    Denne potetmosen er stappfull av ost og crème fraîche, og er en krysning mellom ostefondue og potetmos. Prinsippet er at osten skal gjøre mosen smakfull og elastisk. Potetstappe serveres gjerne til godt krydret kjøtt eller pølse.
    4/5
  3. Bakt grønn falafel

    Bakt grønn falafel

    Enkel •30
    Ovnsbakte falafel i pitabrød med salat og tahinidressing er en frisk og mettende, kjøttfri lunsj eller middag.
    3/5
  4. Bakte mandelpoteter med rømmesmør

    Bakte mandelpoteter med rømmesmør

    Enkel •60
    Inspirasjon: Nordisk-australsk restaurant Silvereye i Sydney. Ex-Noma sous chef Sam Miller serverer denne lure retten som kan være en koserett eller et kult tilbehør til det norske tapasbordet.
    4/5
  5. Bakte rotgrønnsaker med avokado og fetaost

    Bakte rotgrønnsaker med avokado og fetaost

    Enkel •30
    En fortryllende god og lettvint vegetarrett som også egner seg som tilbehør til både fisk- og kjøttretter.
    4/5
  6. Blomkålris

    Blomkålris

    Enkel •15
    Blomkålris er perfekt tilbehør til både kjøtt og fisk, og et godt alternativ til både ris og couscous! En smart måte å få i seg mer grønnsaker på!
    4/5
  7. Brokkoli- og quinoa karbonade

    Brokkoli- og quinoa karbonade

    Enkel •85
    En saftig karbonade av brokkoli og quinoa er en smakfull og mettende middag for alle som vil kutte ned på kjøttforbruket. Bakt søtpotet med ingefærsmør og en syrlig salat av klementin og rødløk er perfekt tilbehør. Et utmerket valg til meat free Monday – dagen mange velger vegetar.
    5/5
  8. Brokkoliburger med mangosalsa

    Brokkoliburger med mangosalsa

    Enkel •45
    En supergod variant av en burger uten kjøtt. Med frisk mangosalsa er dette en vegetarmiddag som hele familien vil like.
    4/5
  9. Byggris- og grønnsaksform

    Byggris- og grønnsaksform

    Enkel •30
    En smaksrik hverdagsform med sunn byggris, brokkoli, tomat og ristede gresskarkjerner, blandet med crème fraîche og egg.
    3/5
  10. Cheesey squash-spaghetti

    Cheesy squash-spaghetti

    Enkel •80
    Squash-spaghetti er supertrendy, og en fin måte å få i seg mer grønnsaker på – og samtidig nyte de deilige pastasausene, som denne med rikelig ost og fersk spinat. Denne oppskriften på spagetti av squash er helt uten kjøtt, og passer utmerket både til lunsj og som en lettere middag..
    4/5
  11. Cottage cheese-taco

    Cottage cheese-taco

    Enkel •30
    Bønner og cottage cheese sammen er en skikkelig proteinbombe, og krydret med tacokrydder blir det fredagsstemning. Supert til middag, men også etter trening.
    5/5
  12. Couscous med grønnsaker og skinke

    Couscous med grønnsaker og skinke

    Enkel •20
    Lag denne geniale retten neste gang du får lyst på noe lettvint, men samtidig godt. Spennende krydder, skinke, grønnsaker og couscous blir kokt sammen i samme kjele. Genialt eller hva?
    4/5
  13. Dahl

    Dal

    Enkel •90
    Dal, daal eller dahl, er en indisk linsegryte som er både sunn, billig og mettende. Retten er deilig krydret med eksotiske smaker.
    4/5
  14. Eksotisk potetsalat

    Eksotisk potetsalat

    Enkel •20
    Søtpotet er også potet! Lag salat av den sammen med litt hete saker som jalapeño, og få litt kick til grillmaten.
    4/5