Fastost

Fastost

Fastost har gjerne lang holdbarhet. Konsistensen kan variere fra den hardeste parmesan til halvfast gräddost.

I denne kategorien ligger våre klassikere som Norvegia®, Jarlsberg®, TINE® Sveitser og TINE® Norsk Alpeost. Vi tilbyr disse ostene i mange modningsgrader slik at de er deilig til hverdagsbruk og elegante til fest.

Når vi lagrer disse ekstra lenge i Ostebanken utvikler de mer sammensatt og fyldig smak. Ostene vil bli noe hardere og kortere i konsistensen, de oppleves som om de smelter i munnen.

En ung Norvegia® er snill i smaken, men den skifter helt karakter etter 2-3 år i Ostebanken. Den blir fantastisk spennende og fyldig i smaken, og den har også tydelige tyrosinkrystaller som knaser godt mellom tennene.

 

 

Modningen til Fastost

Norvegia® produkter

Ønsker du å kjøpe eller vite mer om Norvegia®?

Klikk her

Jarlsberg produkter

Ønsker du derimot å kjøpe eller vite mer om Jarlsberg?

Klikk her

TINE® Norsk Alpeost

TINE® Norsk Alpeost er en lagret ost, ystet i Elnesvågen av norsk melk. Den er gylden og fast, med mye sødme, fruktighet og lang ettersmak.

Under lagring dannes proteinkrystaller som kan kjennes som små saltkorn som knaser i tennene. Dette er et kjennetegn på en vellagret ost av høy kvalitet. Osten fikk bronse i Oste-VM i 2018 og er hedret med Spesialitetsmerket «Unik Smak» fra Stiftelsen Norsk Mat.

Les mer

Fun fact

Visste du at fastost har en unik mulighet til å bli oppbevart i veldig mange år? Fastost kan bli svært rike på smak, fordi de lagres i opp mot 5 år, og noen ganger mer.

Oppskrifter

 

Se vårt sortiment av oster!

Kremost og salatost

Visste du at kremost egner seg ypperlig til baking? Eller at Feta er en type salatost?
Les mer

Hvitmuggost

Hvitmuggostenes kjennetegn er den hvite, fløyelsaktige muggen som dekker ostens overflate. Den er med på å modne og gi osten karakter.

Les her

Kittmodnet ost

Kittmodnede osters konsistens kan være fra fast til myk. De har ofte en litt bløt, gul-oransje overflate og markant lukt.
Les mer

Chevre

Chevre betyr geit på fransk, og er fellesbetegnelsen på mykoster som er laget av geitemelk.
Les mer

Blåmuggost

Blåmuggostene kjennetegnes av de karakteristiske blågrønne åpningene med blåmugg og den skarpe aromatiske smaken.
Les mer

Tradisjonsprodukter

Under denne overskriften samler vi alle de særegne norske tradisjonsproduktene som Gamalost, Pultost, Skjørost, Brunost mm.
Les mer

Smelteost

Smelteost er omsmeltede fastoster der konsistensen vil variere fra smørbar til halvfast.
Les mer