Koreansk mat

Sesong / Tema

Oppskrifter på koreansk mat

Her får du koreansk street food med norsk tvist. Nasjonalretten kimchi, bibimbap, gyeranppang, og mye annet godt fra Korea.
Asian fusion og koreansk mat er inn for tiden. Kanskje er det på grunn av alle de spennende smakene!
  1. Klassisk bibimbap

    Klassisk bibimbap

    Enkel •40
    Bibimbap betyr ”blandet ris”, og er Koreas svar på pytt-i-panne eller fried rice. Kokt ris serveres i en bolle toppet med marinert kjøtt, sesongens grønnsaker, egg og kimchi. Retten skal være fargerik...
    4/5
  2. Kimchi

    Kimchi

    Enkel •30
    Oppskrift på kimchi, eller fermenterte grønnsaker. Koreas nasjonalrett og stadig økende i popularitet her hjemme. I tillegg til å smake veldig godt, er kimchi kåret til verdens sunneste rett. Husk at ...
    4/5
  3. Egg- og bacon-bibimbap

    Egg- og bacon-bibimbap

    Enkel •40
    Bibimbap betyr ”blandet ris”, og er Koreas svar på pytt-i-panne eller fried rice. Kokt ris serveres i en bolle med et hav av forskjellige toppingsmuligheter. Dette er en frokostvariant med egg og baco...
    5/5
  4. Gyeranppang – Eggebrød

    Gyeranppang – Eggebrød

    Enkel •30
    Disse små, søte eggebrødene er populær street food i Korea. Gyeran betyr egg og ppang betyr brød. Brødene lages i egne små brødformer, men du kan gjerne bruke muffinspanne. 
    4/5
  5. Sprø, ovnsbakt chili-kylling

    Sprø, ovnsbakt chili-kylling

    Enkel •60
    Denne koreanske vrien på fritert kylling, er både godt som hverdagsmiddag og som snacks foran tv-en. Spicy marinade av crème fraîche og chilisaus gjør kyllingen ekstra saftig og en deilig rømmedipp ta...
    4/5
  6. Bang bang-blomkål

    Bang bang-blomkål

    Enkel •30
    En digg snack av blomkål med spicy dipp på rømme og chili er godt egnet til kos foran tv-en. Her er blomkålen panert og stekt i ovnen til gyllen og sprø.
    4/5
  7. Kimchi-burger

    Kimchi-burger

    Enkel •25
    Få ting slår en saftig osteburger! Denne koreanske varianten er toppet med kimchi (koreanske fermenterte grønnsaker) og chili-aioli.
    4/5
  8. Hotteok – søte pannekaker

    Hotteok – søte pannekaker

    Enkel •120
    Disse søte pannekakene er populær gatemat i Korea, spesielt om vinteren. De kalles hotteok, hoddeok, hodduk eller ho-ttok og er gjerne fylt med nøtter og sukker. Her får du en norsk vri med brunost i ...
    5/5
  9. Koreanske kjøttboller med dippsaus

    Koreanske kjøttboller med dippsaus

    Enkel •40
    En litt hot vri på hjemmelagde kjøttboller, men med en deilig søt glace utenpå.
    4/5
  10. Kimchi-grilled cheese sandwich

    Kimchi-grilled cheese sandwich

    Enkel •20
    Grillet toast med masse ost er jo alltid godt, men med en god dose sterk kimchi (koreanske fermenterte grønnsaker) blir det fart i sakene!
    4/5
  11. Koreansk omelettrull

    Koreansk omelettrull

    Middels •20
    Gyeranmari er en litt fancy omelett fra Korea med tynne lag av egg fylt med revet ost, paprika og vårløk. Gyeran betyr egg og mari betyr rullet sammen. Denne omeletten er et perfekt tilskudd på frokos...
    4/5
  12. Kimchi-pannekaker

    Kimchi-pannekaker

    Enkel •30
    Kimchi-pannekaker, Kimchijeon, er en koreansk vri på de mer vanlige asiatiske pannekakene med vårløk, der noe av vesken byttes ut med kimchi-juice. Det gir ekstra god smak til pannekakene.
    5/5
  13. Koreanske pannekaker med svin

    Koreanske pannekaker med svin

    Enkel •40
    Grønnsaker bidrar til å gjøre disse asiatiske pannekakene ekstra saftige og gode. Toppet med svinekjøtt og hoisinsaus er de perfekte til middag.
    4/5
  14. Råvarer og ferdig hjemmelaget chilisaus

    Alle oppskrifter på chilisaus du trenger

    Hjemmelaget chilisaus passer perfekt når du skal grille, til fredagstacoen, som dipp og når du skal lage digge ostesmørbrød. Blir det for sterkt er det lurt å ha en boks rømme i bakhånd som kan døyve den brennende følelsen.
    Les mer
  15. Asiatisk red curry med kylling

    Asiatisk mat

    Hvorfor ikke prøve en våre gode oppskrifter på asiatisk mat til middag i dag?
    Les mer

Del denne temasiden