Del

Koreanske pannekaker med svin

Name: Koreanske pannekaker med svin
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 0.5 stykk squash; 1 stykk gulrot; 5 stykk vårløk; 1 stykk egg; 1 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett; 2 dl vann; 3 dl hvetemel; 0.5 ts salt; 2 ss TINE® Meierismør; strimlet 400 g svinefilet; 2 stykk hvitløksfedd; 1 ss ingefær , finrevet; 2 ss TINE® Meierismør; 3 ss hoisinsaus; 1 stykk chili , uten frø; 3 dl rødkål , strimlet; 3 dl kinakål , strimlet; 2 ss sesamfrø; 1 stykk chili , uten frø; 1 stykk lime; 4 ss hoisinsaus

Enkel

40min

Grønnsaker bidrar til å gjøre disse asiatiske pannekakene ekstra saftige og gode. Toppet med svinekjøtt og hoisinsaus er de perfekte til middag.

(62)

½ stk

squash

1 stk

gulrot

5 stk

vårløk

1 stk

egg

1 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

2 dl

vann

3 dl

hvetemel

½ ts

salt

2 ss

TINE® Meierismør

Topping

400 g

strimlet svinefilet

2 stk

hvitløksfedd

1 ss

ingefær, finrevet

2 ss

TINE® Meierismør

3 ss

hoisinsaus

1 stk

chili, uten frø

Til servering

3 dl

rødkål, strimlet

3 dl

kinakål, strimlet

2 ss

sesamfrø

1 stk

chili, uten frø

1 stk

lime

4 ss

hoisinsaus

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Riv squash og gulrot, og finsnitt vårløk.
2. Pisk sammen egg, melk og vann. Rør inn mel og salt til en glatt røre. Tilsett grønnsakene og la svelle i 20 minutter.
3. Smelt litt smør i en varm stekepanne. Bruk en mugge eller øse til å helle i røre og lag små lapper. Stek pannekakene på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekakene og stek omtrent like lenge på den andre siden.
Tips
Sett gjerne ovnen på 100 °C og oppbevar pannekakene tildekket der mens resten stekes.
4. Finhakk hvitløk og fres i en panne med revet ingefær og smør, ca. 1 minutt. Tilsett kjøtt og stek under omrøring til akkurat gjennomstekt, ca. 5 minutter.
5. Rør inn hoisinsaus og finhakket chili. Bland sammen rødkål og kinakål og press over limesaft.
6. Fordel utover pannekakene og topp med kjøtt, sesamfrø, mer chili om ønskelig og ekstra hoisinsaus.