Kimchi-pannekaker

Name: Kimchi-pannekaker
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 dl hvetemel; 2 stykk egg; 2 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett; 1 dl kimchi-juice , laken fra fermenterte grønnsaker (ev. vann); 4 stykk vårløk; 0.25 ts salt; 2 ss TINE® Meierismør til steking; 0.5 dl soyasaus; 1 ts riseddik; 0.25 ts tørket chiliflak; 1.5 ts sukker; 1 stykk lime , saft og skall

Enkel

30min

Kimchi-pannekaker, Kimchijeon, er en koreansk vri på de mer vanlige asiatiske pannekakene med vårløk, der noe av vesken byttes ut med kimchi-juice. Det gir ekstra god smak til pannekakene.

4.5

(4)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

6 dl

hvetemel

2 stk

egg

2 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

1 dl

kimchi-juice, laken fra fermenterte grønnsaker (ev. vann)

4 stk

vårløk

0.25 ts

salt

2 ss

TINE® Meierismør til steking

DIPPINGSAUS

0.5 dl

soyasaus

1 ts

riseddik

0.25 ts

tørket chiliflak

1.5 ts

sukker

1 stk

lime, saft og skall

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Pisk sammen hvetemel, egg, melk og kimchi-juice til en glatt røre. Finhakk vårløk og vend inn. Smak ev. til med salt.
Tips
Kimchi, eller fermenterte grønnsaker, er Koreas nasjonalrett og enkelt å lage selv. Du må bare ta tiden til hjelp. Sjekk ut oppskrift her. I denne oppskriften brukes vesken som dannes under fermenteringen. Du kan godt ha Kimchi i pannekakerøra om du hakker den opp i små biter. Du kan selvsagt sløyfe det og bytte det ut med vann også.
2
Varm en panne med litt smør, ha i en liten øse med pannekakerøre og stek små pannekaker/lapper gylne på begge sider. Gjenta med all røren. Hold pannekakene varme under folie mens du steker resten.
3
Rør sammen soyasaus, riseddik, chiliflak, sukker, saften og finrevet skal fra lime til en saus. Hakk vårløk. Server pannekaker med dippsaus og frisk vårløk.