Fransk grønnsaksuppe
forrett middag suppe vegetar superrask smårett

Fransk grønnsakssuppe

6
119
Enkel•10 min
Fennikel har mange gode egenskaper, særlig god smak. Denne næringsrike suppen passer både som forrett og hovedrett.

Ingredienser

Antall porsjoner

Tilbehør:

  • 4 skiver
    grovbrød

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell og hakk løk. Skrell sellerirot og gulrot. Skjær fennikel i biter og finhakk hvitløk.

  2. 2

    Smelt smør i en kjele og surr grønnsaker og løk noen minutter. Tilsett tomat og buljong. Kok ca. 5 minutter til grønnsakene er myke.

  3. 3

    Tilsett crème fraîche og smak til med salt og pepper. Server suppen med dryss av det grønne på fennikelen, og gjerne med grovt brød til.

Tips

Visste du at fennikel tradisjonelt ble brukt som ingrediens for å bekjempe overvekt på grunn av oljen, som har beroligende effekt på fordøyelsen?

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Kremet rotgrønnsaksuppe

    Kremet rotgrønnsaksuppe

    Enkel •15
    I Norge har vi lange tradisjoner for å bruke våre gamle rotgrønnsaker i kosten. Dette er en smakfull suppe.
    4/5
  2. Grønnsaksuppe med krepsehaler

    Grønnsaksuppe med krepsehaler

    Enkel •15
    Suppe passer godt å servere til de fleste anledninger. Med rundstykker til blir dette et ekstra smakfullt måltid.
    4/5
  3. Kremet grønn karrisuppe

    Kremet grønn karrisuppe

    Enkel •20
    Suppe med ingredienser typisk for thaikjøkkenet. Denne suppen har en frisk smak av ingefær og grønn karri.
    4/5