Fransk grønnsaksuppe

Fransk grønnsakssuppe

6
98
Enkel10 min
Fennikel har mange gode egenskaper, særlig god smak. Denne næringsrike suppen passer både som forrett og hovedrett.

Ingredienser

Antall porsjoner

Tilbehør:

  • 4 skiver
    grovbrød

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell og hakk løk. Skrell sellerirot og gulrot. Skjær fennikel i biter og finhakk hvitløk.

  2. 2

    Smelt smør i en kjele og surr grønnsaker og løk noen minutter. Tilsett tomat og buljong. Kok ca. 5 minutter til grønnsakene er myke.

  3. 3

    Tilsett crème fraîche og smak til med salt og pepper. Server suppen med dryss av det grønne på fennikelen, og gjerne med grovt brød til.

Tips

Visste du at fennikel tradisjonelt ble brukt som ingrediens for å bekjempe overvekt på grunn av oljen, som har beroligende effekt på fordøyelsen?

Del denne oppskriften: