Bakt grønn falafel
lunsj middag vegetar

Bakt grønn falafel

6
14
Enkel•30 min
Ovnsbakte falafel i pitabrød med salat og tahinidressing er en frisk og mettende, kjøttfri lunsj eller middag.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 800 g
    hermetiske kikerter
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • 3 dl
    bladpersille
  • 3 dl
    frisk koriander
  • 1 ts
    korianderfrø
  • 2 ts
    malt spisskummen
  • 1 ts
    pepper
  • 1 ts
    paprikapulver
  • ½ ts
    gurkemeie
  • 1 ts
    salt
  • 1 ss
    sitronskall
  • 2 ss
    smeltet TINE® Meierismør

TIL SERVERING

  • 4 stk
    pitabrød
  • 12 stk
    cherrytomater
  • 6 dl
    salatblanding

TAHINIDRESSING

Slik gjør du det

  1. 1

    Forvarm ovnen til 200 °C. Skyll kikertene godt og ha i en kjøkkenmaskin med knivblad sammen med hvitløk, bladpersille, koriander, korianderfrø, kummen, pepper, paprika, gurkemeie, salt og sitronskall. Kjør til en grov mos.

  2. 2

    Bland inn smeltet smør og form små boller. Klem bollene litt flate og sett dem på bakepapirkledd stekeplate. Stek i ovnen i ca. 15 minutter.

  3. 3

    Rør ut tahini og sitronsaft til en jevn masse. Tilsett litt kaldt vann om den blir for tørr. Vend inn crème fraîche, og smak til med salt og pepper.

  4. 4

    Del cherrytomater i to. Server falafel i pitabrød med salat, cherrytomater og tahinidressing.

    Grove pitabrød

    Tips

    Bak dine egne pitabrød, så kan de godt være litt grovere! Se her for oppskrift på hjemmelagde Grove pitabrød.

Tips

Falafler er små munnfuller av kikertpostei, som er godt tilbehør i en salat eller i matboksen. Du kan også fint lage hamburgere av denne oppskriften.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Gulrot-falafel med rødbetsalat

    Gulrot-falafel med rødbetsalat

    Enkel •70
    Her er det masse smak, så hvem trenger vel kjøtt? Disse saftige falaflene serveres med en frisk rødbetesalat og ostekrem. Perfekt til meet free monday!
    4/5
  2. Løkpai med Kesam®

    Løkpai med Kesam®

    Enkel •120
    En vegetarisk middagspai med grov bunn og frisk salat til. Et god alternativ til en kjøttfri middag eller som del av en tapasbuffet.
    4/5
  3. Linsegryte

    Linsegryte

    Enkel •60
    Perfekt gryterett uten kjøtt. Med linser og kremet potetmos som tilbehør er dette vegetarmat hele familien vil like å få til middag.
    4/5