Løkpai med Kesam®

Enkel

En vegetarisk middagspai med grov bunn og frisk salat til. Et god alternativ til en kjøttfri middag eller som del av en tapasbuffet.

4.0

(20)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

PAIBUNN

2 dl

hvetemel

1 dl

sammalt hvete, fin

50 g

TINE® Meierismør

1 dl

Kesam® Mager Naturell

3 ss

kaldt vann

FYLL

3 stk

rødløk

1 stk

løk

1 bunt

vårløk

2 ss

TINE® Meierismør

6 stk

egg

2 dl

Kesam® Mager Naturell

1 ts

salt

0.5 ts

pepper

1.5 dl

TINE® Ekte Revet Ost 4 oster

SALAT

2 stk

avokado

0.5 stk

blomkål

0.5 stk

rødløk

12 stk

cherrytomat

8 dl

småbladet salat

2 dl

ruccola

6 ss

TINE® Petite Fraîche 5%

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Kjør mel og smør til finsmulet i en kjøkkenmaskin med knivblad. Kjør inn Kesam® og vann til en jevn deig. Pakk deigen i plast og la hvile kjølig i minst 30 minutter.
2
Sett ovnen på 200 °C. Kjevle ut deigen tynt og kle en paiform på ca. 24 centimeter i diameter med deigen. Prikk bunnen med en gaffel og forstek i ca. 10 minutter.
3
Skrell og grovsnitt løk og vårløk. Fres løken myk i smør i en panne, ca. 15 minutter, og krydre med salt og pepper. Løken skal være myk og lett karamellisert. Fordel løken i paiskallet.
Tips
En løkpai blir aller best når løken stekes lenge nok i forkant slik at sødmen kommer godt fram.
4
Visp sammen egg, Kesam®, salt, pepper og ost og hell over. Stek paien i ovnen i 25-35 minutter eller til den er gyllen og eggestanden har satt seg.
5
Skrell og del avokado i biter. Grovhakk blomkål og finsnitt løk. Del tomat i to og bland alt med salat i en bolle. Hell over litt olje og eddik og smak til med salt og pepper.
6
Pynt paien med frisk ruccola og TINE® Petite Fraîche og server med salat.