TINE Kefir Økologisk er en natursyrnet melk. Ordet kefir er tyrkisk og betyr "behagelig, velsmakende".

TINE Kefir

TINE Kefir Økologisk er en natursyrnet melk, noe som har vært i bruk i årtusener. Kefir er en av de eldste surmelkstypene og stammer fra landområdene ved Kaukasus. Ordet kefir er tyrkisk og betyr "behagelig, velsmakende".

Film - Historien om TINE Kefir

Kefir er et av de eldste syrnede melkedrikkproduktene vi kjenner til. Det har sin opprinnelse i Kaukasus, i området mellom Svartehavet og Det kaspiske hav i fjellområdet hos nomadefolket

Slik oppsto kefir

Film - Slik lager vi TINE Kefir

Heidi Grønnevik utdannet næringsmiddelskandidat fra Universitetet på Ås og har en fordypning i syrnet melk, og spesielt i kefir fra en doktorgrad fra 2012. Her forteller hun hvordan TINE lager kefir.

Se videoen

Syrnet melk - hva er forskjellen?

Vi har fire varianter av syrnet melk:

Selv om de har noen likheter, har de også svært forskjellige egenskaper. Ulikhetene handler blant annet om fettinnhold, fiber, syrekultur, økologi og vitamin D.