Rask suppe med kjøttdeig

(71)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

Kjøttdeig er basis for denne raske suppen. Med spisskummen, eller spisskarve, får suppen en sterk og pirrende smak.

Antall porsjoner

Ingredienser

2 ssTINE Meierismør
300 gkjøttdeig
2 stkgulrøtter i skiver
1 stkløk i skiver
1 stkstilk selleri
8 dlvann
1 stkbuljongterning
1 bokshakkede tomat
½ tsspisskummen
½ dlhakket persille
2 stkfinhakkede hvitløksfedd
1 tssalt
¼ tsnykvernet pepper

Tilbehør:

2 dlTINE Lett Crème Fraîche 18 % eller TINE Lettrømme
flatbrød

Slik gjør du det

    1. Smelt smør i en stekepanne og stek kjøttdeig til den får en fin farge. Bland i gulrot, løk og biter av stilkselleri og la det steke med i noen minutter.
    2. Tilsett buljong, tomater og spisskummen. La småkoke i ca. 10 minutter. Rør i persille og hvitløk. Smak til med salt og pepper.
    3. Legg en raus skje Crème Fraîche Lett eller TINE Lettrømme på suppen ved servering. Server gjerne flatbrød til.

Tips:

Tørket spisskummen kan brukes både malt, som er vanligst, og som hele frø. Smaken er sterk, pirrende og litt besk. Ved bruk av hele frø frigjøres smaken bedre hvis de freses opp lett i en panne først.

Kommentarer

  Legg til kommentar