Hjemmelaget sjampinjongsuppe

Name: Hjemmelaget sjampinjongsuppe
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 dl hønsebuljong; 1 beger TINE® Lett Crème Fraîche 17 %; 2 ss soyasaus; frisk 300 g sjampinjong; 1 stykk løk; finhakket 1 stykk hvitløksfedd; 3 ss TINE® Meierismør; 0.25 ts salt; 0.5 ts pepper; finhakket 1 ss timian; 4 ss brødkrutong av grovt brød; 4 skive brød

Enkel

20min

Sjampinjongsuppe slår sjelden feil. Denne oppskriften er en meget frisk og velsmakende suppe laget fra bunnen.

3.9

(175)

Lagre

Skriv ut

porsjoner

6 dl

hønsebuljong

1 beger

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

2 ss

soyasaus

300 g

frisk sjampinjong

1 stk

løk

1 stk

finhakket hvitløksfedd

3 ss

TINE® Meierismør

¼ ts

salt

½ ts

pepper

1 ss

finhakket timian

Tilbehør:

4 ss

brødkrutong av grovt brød

4 skiver

brød

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Kok opp buljong og rør inn crème fraîche og soyasaus. Gi det et nytt oppkok.
2. Rens sopp og skjær den i biter. Hakk løk og hvitløk og stek i smør sammen med soppen. Krydre med salt og pepper.
3. Vend inn timian like før servering. Fordel soppen i dype skåler. Suppen skummes lett med stavmikser like før servering og helles over soppen (du kan servere suppen uten at den er skummet også).
4. Topp med krutonger. Server gjerne med brød til.