Hjemmelaget sjampinjongsuppe

Hjemmelaget sjampinjongsuppe

15
76
Enkel20 min
Sjampinjongsuppe slår sjelden feil. Denne oppskriften er en meget frisk og velsmakende suppe laget fra bunnen.

Ingredienser

Antall porsjoner

Tilbehør:

  • 4 ss
    brødkrutonger av grovt brød
  • 4 skiver
    brød

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok opp buljong og rør inn crème fraîche og soyasaus. Gi det et nytt oppkok.

  2. 2

    Rens sopp og skjær den i biter. Hakk løk og hvitløk og stek i smør sammen med soppen. Krydre med salt og pepper.

  3. 3

    Vend inn timian like før servering. Fordel soppen i dype skåler. Suppen skummes lett med stavmikser like før servering og helles over soppen (du kan servere suppen uten at den er skummet også).

  4. 4

    Topp med krutonger. Server gjerne med brød til.

Del denne oppskriften: