Gulrotsuppe

Name: Gulrotsuppe
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg gulrot; 5 stykk hvitløksfedd; 2 ss TINE® Meierismør; 1 l grønnsaksbuljong; 2 stykk potet; 6 stykk sjampinjong; 8 ss TINE® Petite Fraîche 5%

Enkel

30min

Gulrotsuppe er en suppe med mye smak. I tillegg er den sunn, fyldig og fargerik!

4.0

(178)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

1 kg

gulrot

5 stk

hvitløksfedd

2 ss

TINE® Meierismør

1 l

grønnsaksbuljong

2 stk

potet

6 stk

sjampinjong

8 ss

TINE® Petite Fraîche 5%

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Skrell og skjær gulrøtter i skiver. Hakk hvitløk og surr det litt i smør i en panne og tilsett buljong. Skrell potet, del dem i fire og ha dem i suppen. La suppen koke i ca. 20 minutter til gulerøttene er møre.
2
Skjær sopp i tynne skiver og stek dem raskt i en tørr panne. Tilsett smør og la det surre et par minutter til.
3
Kjør suppen glatt med en stavmikser, i en blender eller en food processor. Gi suppen et oppkok, smak til med pepper og rør i TINE® Petite Fraîche. Anrett i dype skåler og legg ristet sopp oppå.
4
Server suppen med litt TINE® Petite Fraîche ringlet over og gjerne litt grovt brød til.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann.

middag suppe vegetar