Kyllingsuppe med karri
Her har du en oppskrift på en fantastisk god suppe med mild karrismak. Server den velduftende suppen rykende varm med bacon-, kremost- og créme fraiche-blanding.
Enkel•30 min•4 personer
Ingredienser
- 400 g kyllingfilet
- 2 ss TINE® Meierismør, til steking
- 1 stykk løk
- 2 stykk gulrot
- 100 g sjampinjong
- 2 ts karri
- 8 dl kyllingbuljong
- 1.5 dl TINE® Matfløte
- 1 dl hakket persille
- 100 g mais
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
Topping (kan sløyfes)
- 4 skive bacon
- 4 ss TINE® Kremgo® Naturell, eller med smak
- 4 ss TINE® Lett Crème Fraîche 17 %
Slik gjør du
1
Skjær kyllingfilet i mindre biter. Stek kyllingbitene i smør i en kjele til de får en fin og gyllen farge.
2
Rens og grovhakk løk, gulrot og sjampinjong. Stek dette sammen med kyllingen i noen minutter. Tilsett karri og la den surre med blandingen en liten stund.
3
Tilsett kyllingbuljong, matfløte, persille og maiskorn og smak til med salt og pepper. La suppen småkoke på middels varme i ca 10 minutter.
Toppingen
1
Mens suppen koker, skjærer du bacon i mindre biter og steker det sprøtt i en varm panne. Bland kremost med creme fraiche.
2
Server suppen rykende varm med bacon-, kremost- og creme fraiche-blandingen på toppen. Godt brød passer utmerket å spise ved siden av denne nydelige suppen.
TipsDet går fint å bytte ut kyllingfileter med ribbet kyllingkjøtt dersom du ønsker det. Men da trenger du ikke tilsette kjøttet før like før servering.
