Del

Pizza med ribbe

Enkel

Denne digge pizzaen har gode julesmaker og masse ost!

4.3

(15)

1 kg

hvetemel

7 dl

vann

15 g

gjær

1 dl

olivenolje

½ ss

salt

½ stk

rødkål

2 ss

3 ss

sukker

3 ss

balsamico

1 ½ ts

salt

1 ts

pepper

400 g

stekt ribbe

3 dl

5 dl

100 g

75 g

pinjekjerner

100 g

ruccola

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Rør sammen hvetemel, gjær, salt, olivenolje og vann og elt til en smidig deig, ca. 20 minutter. Bruk en kjøkkenmaskin med eltekrok. Jo lenger du elter, jo bedre deig får du. Dekk til deigen og la heve i 1 ½ time.
2. Strimle rødkål og stek i en stekepanne med smør, sukker og balsamico til myk og karamellisert. Ta ut og sett til side.
3. Skjær ribbe i tynne skiver og stek raskt i samme panne.
4. Sett ovnen på 230 °C. Bruk gjerne en pizzastein.
5. Del emner av deigen og form til bunner i porsjonsstørrelse med hendene. Du kan også presse deigen ut i en liten langpanne.
6. Spre TINE® Crème Fraîche utover og topp med revet Jarlsberg®, Norzola® i biter, karamellisert rødkål og ribbebiter. Stek i ovnen i 10 minutter eller til osten har smeltet og deigen er sprøstekt.
7. Rist pinjekjernene raskt i en varm, tørr panne til gyllen. Server pizzaen med et dryss pinjekjerner og frisk ruccola.