Ribbeburger med lettsyltet rødkål og rømmedressing

Enkel

30min

3.9

De fleste har juleribbe minst en gang i løpet av sesongen, og får gjerne en del til overs. Disse kan brukes til deilig restemat, som denne burgeren.

Ribbeburger med lettsyltet rødkål og rømmedressing

Enkel

30min

3.9

De fleste har juleribbe minst en gang i løpet av sesongen, og får gjerne en del til overs. Disse kan brukes til deilig restemat, som denne burgeren.

Ingredienser

porsjoner

800 g

ferdig stekt ribbe

1 ss

finrevet ingefærrot

½ stk

lime

4 ss

hoisinsaus

Lettsyltet rødkål

¼ stk

rødkål

½ stk

rødløk

2 dl

eddik

2 ss

sukker

2 ts

salt

Rømmedressing

3 dl

TINE® Lettrømme 17 %

2 ss

Dijonsennep

2 ss

hakket frisk koriander

½ ts

salt

Til servering

4 stk

hamburgerbrød

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Finsnitt rødkål og rødløk, bruke gjerne en mandolin. Rør sammen eddik, sukker og salt til sukkeret er oppløst og hell over. La marinere i 20 minutter eller mer.
Sett ovnen på 220 °C. Bland hoisinsaus, limesaft og revet ingefær til en glace. Del ribbe i skiver og pensle godt med glace. Pakk i aluminiumsfolie, og varm i ovnen 10-15 minutter eller til gjennomvarm.
Rør sammen rømme, sennep og hakket koriander. Smak til med salt og pepper.
Server glasert ribbe i hamburgerbrød med lettsyltet rødkål og rømmedressing.
Tips
Har du rester av surkål kan du gjerne bruke det i stedet for å sylte rødkål. En frisk Coleslaw er også godt til.

Tips

Bak gjerne ditt eget hamburgerbrød. Sjekk ut denne oppskriften på Hamburgerbrød med Cottage Cheese. De er lette å lage, saftige og holder seg ferske i flere dager.