Ribbeburger med lettsyltet rødkål og rømmedressing

Enkel

30min

De fleste har juleribbe minst en gang i løpet av sesongen, og får gjerne en del til overs. Disse kan brukes til deilig restemat, som denne burgeren.

3.9

(15)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

800 g

ferdig stekt ribbe

1 ss

finrevet ingefærrot

0.5 stk

lime

4 ss

hoisinsaus

0.25 stk

rødkål

0.5 stk

rødløk

2 dl

eddik

2 ss

sukker

2 ts

salt

3 dl

2 ss

Dijonsennep

2 ss

hakket frisk koriander

0.5 ts

salt

4 stk

hamburgerbrød

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Finsnitt rødkål og rødløk, bruke gjerne en mandolin. Rør sammen eddik, sukker og salt til sukkeret er oppløst og hell over. La marinere i 20 minutter eller mer.
2
Sett ovnen på 220 °C. Bland hoisinsaus, limesaft og revet ingefær til en glace. Del ribbe i skiver og pensle godt med glace. Pakk i aluminiumsfolie, og varm i ovnen 10-15 minutter eller til gjennomvarm.
3
Rør sammen rømme, sennep og hakket koriander. Smak til med salt og pepper.
4
Server glasert ribbe i hamburgerbrød med lettsyltet rødkål og rømmedressing.
Tips
Har du rester av surkål kan du gjerne bruke det i stedet for å sylte rødkål. En frisk Coleslaw er også godt til.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Bak gjerne ditt eget hamburgerbrød. Sjekk ut denne oppskriften på Hamburgerbrød med Cottage Cheese. De er lette å lage, saftige og holder seg ferske i flere dager.