Pasta med brokkoli, kremost og blåmugg
Enkel
20min
God og rask oppskrift på middagsrett med pasta. Bruk det du har for hånden, enten det er penne, spaghetti eller store makaroni.
4.3
(9)
Ingredienser
400 g
store makaroni eller annen pasta
1 ss
hasselnøtter
500 g
brokkoli
150 g
Norzola® eller annen mild blåmuggost
2 ss
sitronsaft eller tørr hvitvin
2 ss
kapers
1 dl
sorte oliven
¼ ts
salt
¼ ts
nykvernet pepper
Slik gjør du
- 1
Kok pasta etter anvisning på pakningen.
- 2
Rist hasselnøttene i en tørr og varm stekepanne. Legg dem i et håndkle, og gni slik at skallet løsner. Grovhakk nøttene.
- 3
Skjær brokkoli i buketter. Kok brokkolien i 4-5 minutter i lettsaltet vann. Hell av vannet.
- 4
Kok opp kremost, blåmuggost, creme fraiche, sitronsaft eller vin i en stor gryte.
- 5
Tilsett brokkoli og pasta. Bland godt. Strø på kapers, oliven og nøtter ved servering. Smak til med salt.
- 6
Kvern over pepper og server pastaretten nylaget.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Ta alltid vare på kokevann når du koker pasta. Blir pastaretten litt tykk, kan du spe med kokevannet.
