Pasta med blåmuggostesaus, brokkoli og valnøtter
rask middag pasta ost

Pasta med blåmuggostsaus, brokkoli og valnøtter

2
34
Enkel•20 min
Oppskrift på lettvint og smakfull pastamiddag. Retten kan også passe for vegetarianere, dersom du kutter ut skinken.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok pasta etter anvisning på pakningen.

  2. 2

    Kok opp creme fraiche. Smuldre i blåmuggost og sett til siden.

  3. 3

    Forvell brokkoli, og legg noen buketter til side. Vend resten av brokkolien i sausen. Kjør til en glatt saus med stavmikser. Smak sausen til med salt og pepper.

  4. 4

    Del brokkolien i mindre biter og bland i sausen.

  5. 5

    Bland saus og nykokt pasta. Legg på serveringsfat, strø over valnøtter, og legg på skiver av spekeskinke og brokkolibuketter.

Tips

Forvelle, blanchere: La faste matvarer ligge noen minutter i kokende vann, som siden slås bort. Gjøres før dypfrysing og koking eller steking av visse grønnsaker og sopp for å inaktivere enzymer og mikroorganismer og/eller fjerne bitter smak. Kål og løk blir lettere å fordøye etter forvelling. Kilde: Store Norske Leksikon

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Pasta med brokkoli, kremost og blåmugg

    Pasta med brokkoli, kremost og blåmugg

    Enkel •20
    God og rask oppskrift på middagsrett med pasta. Bruk det du har for hånden, enten det er penne, spaghetti eller store makaroni.
    4/5
  2. Brokkolipai med blåmuggost og nøtter

    Brokkolipai med blåmuggost og nøtter

    Enkel •75
    Nydelig vegetarpai med smak av blåmuggost, nøtter og brokkoli. Perfekt å severe når du har venner på besøk. Har du lite tid, bruk gjerne en ferdiglaget paibunn, eller lag paien fra bunnen om du ønsker det. Godt smaker det uansett!
    4/5
  3. Svinefilet med saus av blåmuggost

    Svinefilet med saus av blåmuggost

    Enkel •30
    Indrefilet av svin er magert og godt kjøtt som passer like godt til selskapsmat som til hverdagsmiddager.
    4/5