Brokkolipai med blåmuggost og nøtter

Enkel

1t 15min

Nydelig vegetarpai med smak av blåmuggost, nøtter og brokkoli. Perfekt å severe når du har venner på besøk. Har du lite tid, bruk gjerne en ferdiglaget paibunn, eller lag paien fra bunnen om du ønsker det. Godt smaker det uansett!

4.1

(58)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImageBrokkolipai med blåmuggost og nøtter

Antall porsjoner

Ferdig paibunn

1 stk

ferdig paibunn

eller lag din egen paibunn

3 dl

hvetemel

125 g

kaldt TINE® Meierismør

3 ss

vann

Fyll

700 g

brokkoli (frossen kan også brukes)

1 stk

løk

1 ss

TINE® Meierismør til steking

1 dl

stenfrie oliven

3 ss

hakkede valnøtter

1 dl

marinerte soltørket tomat

75 g

smuldret Selbu Blå® Original eller annen blåmuggost

3 stk

egg

2 dl

revet Norvegia® Original eller annen revet ost

3 dl

TINE® Matfløte

1 ts

salt

0.25 ts

pepper

4 ss

frisk rosmarin

Pynt ved servering

1 dl

sorte oliven

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Rull deigen ut og dekk formen, i bunnen og opp langs kanten. Prikk gjerne med gaffel i bunnen. Sett formen kjølig i minst 15 minutter. Sett stekeovnen på 200 °C.

eller lag din egen paibunn

2
Til denne oppskriften på pai, trenger du en paiform på ca. 26 cm i diameter.
3
Skjær smøret i mindre biter. Bland sammen mel og smør til en smulete deig. Kna sammen deigen og tilsett vann.
4
Kjevle ut paideigen til en sirkel som dekker formen og legg den i. Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kjølig minst 30 minutter.
5
Sett stekeovnen på 225 °C.
6
Forstek paibunnen midt i ovnen i ca. 10-15 minutter. Ta den ut og avkjøl.
7
Del brokkolien i buketter og kok den nesten myk i ca. 5 minutter. La den renne av. Hakk løken og stek den i smør i en panne til løken blir myk.
8
Bland brokkoli, løk, oliven, hakkede nøtter og oppdelte tomater. Legg halvparten i paiskallet, strø over et lag med blåmuggost og legg på resten av fyllet. Visp sammen egg, revet ost, matfløte, salt og pepper. Hell dette i paiskallet.
9
Stek i nedre del av ovnen i ca. 40 minutter. Pynt med rosmarin og oliven ved servering.