Koteletter med soppsaus

Name: Koteletter med soppsaus
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 stykk potet; 200 g sjampinjong; 2 ss TINE® Meierismør , til steking; 4 stykk nakkekoteletter eller andre type koteletter; 2 dl vann; 0.5 stykk kjøttbuljong eller 2 teskje kalvefond fra flaske; fersk 2 ss timian eller tørket; 2 dl TINE® Lett Crème Fraîche 17 %; store 4 stykk tomat; 1 stykk rødløk; 0.5 potte frisk basilikum; 0.5 stykk sitron (saften); 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper

Enkel

20min

Svinekoteletter trenger ikke være en kjedelig hverdagsmiddag. Med soppsaus, tomatsalat og potetbåter blir det rene festmaten.

4.0

(68)

Logg inn for å lagre favoritt!

Porsjoner

Potet:

8 stk

potet

Nakkekoteletter med soppsaus:

200 g

sjampinjong

2 ss

TINE® Meierismør, til steking

4 stk

nakkekoteletter eller andre type koteletter

2 dl

vann

0.5 stk

kjøttbuljong eller 2 teskje kalvefond fra flaske

2 ss

fersk timian eller tørket

2 dl

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

Tomatsalat

4 stk

store tomat

1 stk

rødløk

0.5 potte

frisk basilikum

0.5 stk

sitron (saften)

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

Slik gjør du

1
Skjær potet i skiver og stek.

Tomatsalat

2
Del tomat i biter eller skiver og ha over på et fint fat eller i en bolle. Press saft av sitron over. Bland sammen med finkuttet rødløk og grovhakket basilikum. Smak til med salt og pepper.

Nakkekoteletter med soppsaus:

3
Skjær sjampinjong i skiver. Varm litt smør i en panne og stek soppen på svak varme. Ta soppen ut av panna.
4
Stek koteletter pent brune, ca. 2 minutter på hver side, på sterk varme. Legg lokk på panna og la kotelettene ettersteke med platen avslått.
Tips
Nakkekoteletter har isprengt fett i kjøttet, mens svinekoteletter har fettet sittende rundt kanten av kjøttet. Du kan skjære bort fettet før du serverer.
5
Ta kotelettene opp og hold dem varme. Legg soppen tilbake i stekepanna, spe på med vann og buljong. La det koke i ca. 5 minutter. Bland i timian og TINE® Crème Fraîche. La det koke opp igjen.
Tips
Server gjerne med litt med fersk timian på toppen.