Koteletter med soppsaus
Utførelse
EnkelTid
Svinekoteletter trenger ikke være en kjedelig hverdagsmiddag. Med soppsaus, tomatsalat og potetbåter blir det rene festmaten.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Ingredienser
Potet:
| 8 stk | poteter |
Nakkekoteletter med soppsaus:
| 200 g | sjampinjong |
| 2 ss | TINE Meierismør, til steking |
| 4 stk | nakkekoteletter eller andre type koteletter |
| 2 dl | vann |
| ½ stk | kjøttbuljong eller 2 teskje kalvefond fra flaske |
| 2 ss | fersk timian eller tørket |
| 2 dl | TINE Lett Crème Fraîche 10 % |
Slik gjør du det
Potet:
- Skjær potet i skiver og stek.
Nakkekoteletter med soppsaus:
- Skjær sjampinjong i skiver. Varm litt smør i en panne og stek soppen på svak varme. Ta soppen ut av panna.
- Stek koteletter pent brune, ca. 2 minutter på hver side, på sterk varme. Legg lokk på panna og la kotelettene ettersteke med platen avslått.
Tips:
Nakkekoteletter har isprengt fett i kjøttet, mens svinekoteletter har fettet sittende rundt kanten av kjøttet. Du kan skjære bort fettet før du serverer.
- Ta kotelettene opp og hold dem varme. Legg soppen tilbake i stekepanna, spe på med vann og buljong. La det koke i ca. 5 minutter. Bland i timian og crème fraîche. La det koke opp igjen.
Tips:
Server gjerne med litt med fersk timian på toppen.
Tips:
For å få kjøttet saftig, er det best å steke koteletter med fettet på. Bruk sterk varme og legg ikke for mye kjøtt i pannen samtidig.
