Kjøttboller med sting
middag kjøtt spicy

Kjøttboller med sting

6
38
Enkel•30 min
Kjøttboller er en populær tapasrett. Disse kjøttbollene har en god og spennende smak, og krever at man liker det litt «hot».

Ingredienser

Antall porsjoner

tzatziki:

kjøttboller:

pasta:

  • 400 g
    pastaskruer eller annen pasta

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell slangeagurk (bruk ostehøvel) og riv den grovt med et rivjern. Ha den revne slangeagurken i et kaffefilter eller en sil, og la vannet renne av i ca. 15 min.

  2. 2

    Finhakk hvitløk og bland med yoghurt og agurk. Smak godt til med salt og pepper. La tzatzikien stå minst 1 time og trekke før den serveres.

kjøttboller:

  1. 3

    Bland karbonadedeig, strøkavring, crème fraîche, finhakket løk, egg, salt, pepper, sennep, sambal oelek og oregano i en food processor, og kjør til alt er godt blandet, eller elt alt sammen i en bolle med treskje. Form farsen til små kjøttboller.

pasta:

  1. 4

    Kok pasta etter anvisningen på pakken.

  2. 5

    Stek kjøttbollene på alle sider i en stekepanne med smør, på middels sterk varme.

    Tips

    Kjøttbollene kan lages lang tid i forveien. Rett før servering kan du varme dem opp i langpanne i stekeovnen på 200 °C til de er gjennomvarme. Kjøttbollene kan også gjerne serveres kalde.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Kjøttboller med myntesaus og hvitløksaus

    Kjøttboller med myntesaus og hvitløksaus

    Middels •25
    Kjøttboller er et alltid like populært innslag på koldtbordet. Her er oppskrift på noen kjøttboller med eksotiske smaker som koriander, gurkemeie og tørket aprikos. Med myntesaus og hvitløksaus smaker...
    4/5
  2. Tomatraita, Avocadosaus og Pepperrotsaus

    Tomatraita, Avocadosaus og Pepperrotsaus

    Enkel •15
    Tre spennende sauser til grillmat og på tapas- eller koldtbordet. Passer godt til både kjøtt og fisk.
    3/5
  3. Burritokjøttboller med bønnesalat

    Burritokjøttboller med bønnesalat

    Enkel •25
    Gode krydrete kjøttboller med en frisk bønnesalat. Full av meksikanske smaker.
    5/5