Del

Kjøttboller med sting

Enkel

30min

Kjøttboller er en populær tapasrett. Disse kjøttbollene har en god og spennende smak, og krever at man liker det litt «hot».

3.8

(38)

Tzatziki:

1 stk

agurk

3 stk

hvitløksfedd

3 dl

TINE® Yoghurt Naturell Gresk Type

½ ts

salt

¼ ts

pepper

Kjøttboller:

500 g

karbonadedeig

0.5 dl

strøkavring

1 beger

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

½ stk

finhakket løk

1 stk

egg

1 ts

salt

¼ ts

nykvernet sort pepper

1 ts

sennep

1 ts

sambal oelek

1 ts

tørket oregano/mynte

3 ss

TINE® Meierismør til steking

Pasta:

400 g

pastaskruer eller annen pasta

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Skrell slangeagurk (bruk ostehøvel) og riv den grovt med et rivjern. Ha den revne slangeagurken i et kaffefilter eller en sil, og la vannet renne av i ca. 15 min.
2. Finhakk hvitløk og bland med yoghurt og agurk. Smak godt til med salt og pepper. La tzatzikien stå minst 1 time og trekke før den serveres.

kjøttboller:

3. Bland karbonadedeig, strøkavring, crème fraîche, finhakket løk, egg, salt, pepper, sennep, sambal oelek og oregano i en food processor, og kjør til alt er godt blandet, eller elt alt sammen i en bolle med treskje. Form farsen til små kjøttboller.

pasta:

4. Kok pasta etter anvisningen på pakken.
5. Stek kjøttbollene på alle sider i en stekepanne med smør, på middels sterk varme.
Tips
Kjøttbollene kan lages lang tid i forveien. Rett før servering kan du varme dem opp i langpanne i stekeovnen på 200 °C til de er gjennomvarme. Kjøttbollene kan også gjerne serveres kalde.