Tomatraita, Avocadosaus og Pepperrotsaus

Enkel

15min

Tre spennende sauser til grillmat og på tapas- eller koldtbordet. Passer godt til både kjøtt og fisk.

3.1

(8)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1 stk

tomat

1.5 dl

1 stk

finhakket hvitløksfedd

0.5 ts

malt karve eller spisskummin

0.5 ts

salt

3 stk

middels store avokado

1 stk

lime (revet skall og saft av)

2 stk

finhakket hvitløksfedd

3 dl

0.5 ts

salt

3 dl

1 ts

fransk sennep (gjerne Dijon)

1 ss

revet pepperrot

0.5 ts

salt

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Hakk tomaten og bland sammen alle ingrediensene til raitaen. Den smaker spesielt godt til fiskeburgere og hamburgere, og selvfølgelig indiske retter.
2
Del avocadoene og ta bort steinene. Ta ut fruktkjøttet med en skje. Bland avocado med limesaft og -skall, gjerne i foodprocessor. Tilsett hvitløk og yoghurt. Kjør til en glatt puré. Smak til med salt. Avocadosausen smaker nydelig til chips eller grillet fisk.
3
Bland yoghurt med sennep, revet pepperrot og salt. La sausen stå og trekke ca. 1 time før servering. Godt til alle lakseretter, gravet, marinert, grillet eller kokt.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Hvis du lar avcadosteinen ligge i sausen frem til servering, holder den bedre på den friske, innbydende grønnfargen.