1. Sett stekeovnen på 250 ºC.

2. Finhakk løk og aprikos. Bland kjøttdeig med løk, aprikoser, salt, pepper, sitronsaft, koriander, gurkemeie og sukker. Rør til alt er godt blandet.

3. Del farsen i ca. 20 biter. Form til runde boller, legg over smørklatter og stek midt i ovnen i 10–15 minutter.

4. Bland sammen myntesausen og smak godt til med salt, pepper og ørlite sukker.

5. Bland sammen ingrediensene til hvitløkssausen og smak godt til med salt og pepper.

6. Anrett kjøttbollene pent på et fat og server sausene i skåler ved siden av. Kjøttbollene kan serveres varme eller kalde.