Sett stekeovnen på 100 °C.

Del kjøttdeig i antall burgere. Ha litt vann på en trefjøl, og form til kjøttdeigen til runde kaker. Klem ut til store flate burgere. Krydre med salt og pepper.

Stek burgerne i smør på sterk varme, ca. 3 minutter på hver side. Del blåmuggost i biter, og legg på ost litt før burgerne er ferdig stekt.

Skyll salat og legg den på et håndkle for å renne av.

Varm hamburgerbrød i stekeovnen i noen minutter. Du kan også bruke brødrister.

Legg salat, burger og ferskensyltetøy i hamburgerbrød. Server.