1. Sett ovnen på 200 °C, og finn frem en ildfast form.

2. Hakk rødløk og hvitløk. Skjær paprika, aubergine og squash i skriver.

3. Stek løk, hvitløk, paprika, aubergine og squash i olje i omganger til de er litt brunet.

4. Kok opp hakkede tomater i en kjele, og rør i rømme. Krydre med salt, pepper og basilikum.

5. Legg grønnsaker, saus, lasagneplater og fetaost lagvis i formen. Avslutt med saus, og dryss revet ost over.

6. Stek lasagnen midt i ovnen i ca. 30 minutter, eller til den er gjennomstekt og har pen farge.