tablecloth-basil
Spinatsalat med ost, asparges og stekt parmaskinke
Comments_icon
(0)
(4)

Salat med spinat, parmaskinke og ostedressing

  • Utførelse

    Enkel

  • Tid

En spinatsalat med sprøstekte skiver av parmaskinke, asparges og en herlig dressing med blåmuggost. Over strør du hjemmelagde hvitløkskrutonger.

Tablecloth

Ingredienser

Antall porsjoner

Dressing

75 gNorzola eller Selblu Blå, ev. annen god blåmuggost
2 dlTINE Lett Crème Fraîche 18 %
½ tspepper

Hvitløkskrutonger

2 skiverloff eller grovbrød
2 ssTINE Meierismør
1 stkhvitløksfedd, finhakket

Salat

4 skiverparmaskinke eller annen god spekeskinke
1 buntgrønne asparges
100 gfersk spinat, gjerne babyspinat
Basil1Basil2

Slik gjør du det

    1. Sett ovnen på 225°C.

  • Dressing

    1. Bland sammen dressing først. Mos blåmuggost med en gaffel. Rør inn crème fraîche og smak til med litt pepper. Sett dressingen kjølig.

  • Hvitløkskrutonger

    1. Skjær brød i små terninger. Stek de i smør og hvitløk i en stekepanne.
      blue heart
      Tips!

      Hvis ønskelig kan du selvfølgelig også bruke ferdige krutonger.

  • Salat

    1. Legg skinkeskiver på en stekeplate med bakepapir. Stek skinken midt i ovnen på 225°C i ca. 6 minutter og avkjøl. Alternativt kan du heller steke skinken direkte i en stekepanne tilsatt 1/2 ss smeltet smør, på høy varme i noen minutter.
    2. Knekk av nederste del av aspargesen og kast de korte bitene. Kok asparges i et par minutter i vann tilsatt litt salt. Avkjøl raskt i kaldt vann.
    3. Vask spinat godt og la den renne av. Legg spinaten på et fat. Dryss lett over ostedressingen.
    4. Rett før servering smuldrer du over den sprøstekte skinken og strør over krutongene. Legg på asparges.
blue heart
Tips!

Pære skåret i tynne skiver smaker også kjempegodt i denne gode salaten.

La deg inspirere

Comments

Kommentarer

Basil1Basil2
Tableclothblue heartpayoff