Couscoussalat med kylling

Name: Couscoussalat med kylling
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 dl couscous; 3 dl hønsebuljong; 2 ss TINE® Meierismør; 0.5 stykk grillet kylling (eller 2 stekte kyllingbryst); 500 g melon , f.eks. vannmelon; 0.5 stykk agurk; 1 ts malt koriander; 3 dl TINE® Lettrømme 17 % (1 beger); revet, fersk 1 ss ingefær; 1 ss rosmarin , hakket; 0.25 ts salt; 0.25 ts sukker

Enkel

40min

3.5

Mild couscous med kylling, melon og en saus smakt til med ingefær og rosmarin er en salat som er lett å lage og lett å spise!

Couscoussalat med kylling

Enkel

40min

3.5

Mild couscous med kylling, melon og en saus smakt til med ingefær og rosmarin er en salat som er lett å lage og lett å spise!

Ingredienser

porsjoner

Couscoussalat

3 dl

couscous

3 dl

hønsebuljong

2 ss

TINE® Meierismør

½ stk

grillet kylling (eller 2 stekte kyllingbryst)

500 g

melon, f.eks. vannmelon

½ stk

agurk

1 ts

malt koriander

Dressing

3 dl

TINE® Lettrømme 17 % (1 beger)

1 ss

revet, fersk ingefær

1 ss

rosmarin, hakket

¼ ts

salt

¼ ts

sukker

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Start med å lage dressingen. Bland rømme, ingefær, rosmarin, salt og sukker og smak den til med ev. litt mer salt og sukker. La dressingen stå kjølig i ca. 30 minutter.

Couscoussalat

Lag couscous i buljong etter anvisning på pakken. Rør i smør og avkjøl. Rør i grynene med en gaffel slik at de ikke klumper seg sammen.
Ta bort skinn og bein på kyllingen. Hvis du heller bruker ferske kyllingfileter, må du steke disse i en varm panne til de er gjennomstekte. Del i biter.
Del melon i to og ta ut frø. Del melonkjøttet i terninger eller ta ut med kulejern. Del agurk i terninger.
Bland kylling, melon, agurk og koriander i den kokte couscousen. Server couscousen med dressing og gjerne salat ved siden av.