Couscoussalat med kylling
middag salat kylling

Couscoussalat med kylling

0
25
Enkel•40 min
Mild couscous med kylling, melon og en saus smakt til med ingefær og rosmarin er en salat som er lett å lage og lett å spise!

Ingredienser

Antall porsjoner

Couscoussalat

  • 3 dl
    couscous
  • 3 dl
    hønsebuljong
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • ½ stk
    grillet kylling (eller 2 stekte kyllingbryst)
  • 500 g
    melon , f.eks. vannmelon
  • ½ stk
    agurk
  • 1 ts
    malt koriander

Dressing

  • 3 dl
    TINE® Lettrømme 17 % (1 beger)
  • 1 ss
    revet, fersk ingefær
  • 1 ss
    rosmarin , hakket
  • ¼ ts
    salt
  • ¼ ts
    sukker

Slik gjør du det

  1. 1

    Start med å lage dressingen. Bland rømme, ingefær, rosmarin, salt og sukker og smak den til med ev. litt mer salt og sukker. La dressingen stå kjølig i ca. 30 minutter.

Couscoussalat

  1. 2

    Lag couscous i buljong etter anvisning på pakken. Rør i smør og avkjøl. Rør i grynene med en gaffel slik at de ikke klumper seg sammen.

  2. 3

    Ta bort skinn og bein på kyllingen. Hvis du heller bruker ferske kyllingfileter, må du steke disse i en varm panne til de er gjennomstekte. Del i biter.

  3. 4

    Del melon i to og ta ut frø. Del melonkjøttet i terninger eller ta ut med kulejern. Del agurk i terninger.

  4. 5

    Bland kylling, melon, agurk og koriander i den kokte couscousen. Server couscousen med dressing og gjerne salat ved siden av.

Tips

Couscous er flott å bruke som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Rekecouscous

    Rekecouscous

    Enkel •20
    Denne retten balanserer surt og søtt på en utsøkt måte og smaker godt både som en lun salat eller som egen rett til lunsj eller middag.
    2/5
  2. Ostefylte kyllingbryst med couscous og paprika

    Ostefylte kyllingbryst med couscous og paprika

    Enkel •40
    Smakfull kyllingrett med kyllingbryst surret i bacon og fylt med krydderost. Passer godt både til hverdags og fest.
    4/5
  3. Couscoussalat som metter

    Couscoussalat som metter

    Enkel •20
    Couscous smaker godt og egner seg godt i en frisk salat. Her har vi kombinert med kikerter, egg og ferske pillede reker i salaten.
    4/5