Rekecouscous
rask lunsj middag skalldyr

Rekecouscous

0
5
Enkel•20 min
Denne retten balanserer surt og søtt på en utsøkt måte og smaker godt både som en lun salat eller som egen rett til lunsj eller middag.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 3 dl
    vann
  • 1 stk
    grønnsaksbuljongterning
  • 3 dl
    couscous
  • ½ ss
    TINE® Meierismør
  • 1 stk
    avokado
  • 1 stk
    eple
  • 2 stilker
    selleri
  • 500 g
    rensede reker
  • 1 dl
    finklippet gressløk

Tilbehør

  • 3 dl
    TINE® Lettrømme 17 %
  • 2 ts
    flytende honning
  • 1 stk
    lime revet skall og saft av
  • ¼ ts
    salt
  • ¼ ts
    nykvernet pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok opp vann med buljongterning. Rør i couscousgryn og tilsett smør. La det stå under lokk i ca. 5 minutter.

  2. 2

    Del avocado i to, ta ut stenen og skrell. Skjær kjøttet i terninger. Fjern kjernehuset i eplet og skjær i tynne skiver. Skjær stilksellerien i cm-tykke biter. Bland frukt- og grønnsakhakket i couscousen. Vend inn reker og gressløk. Smak til salt og nykvernet pepper.

    Hvordan dele avokado på en enkel måte

    Hvordan dele avokado på en enkel måte

Tilbehør

  1. 3

    Rør sammen rømme, honning, lime, salt og pepper til en saus. Server sausen til couscousblandingen.

Tips

Couscous består av durumhvetens kjerne og kan brukes både i desserter og sammen med kjøtt, fisk og grønnsaker.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Couscoussalat som metter

    Couscoussalat som metter

    Enkel •20
    Couscous smaker godt og egner seg godt i en frisk salat. Her har vi kombinert med kikerter, egg og ferske pillede reker i salaten.
    4/5
  2. Ostefylte kyllingbryst med couscous og paprika

    Ostefylte kyllingbryst med couscous og paprika

    Enkel •40
    Smakfull kyllingrett med kyllingbryst surret i bacon og fylt med krydderost. Passer godt både til hverdags og fest.
    4/5
  3. Sprø kylling med couscous

    Sprø kylling med couscous

    Enkel •30
    Oppskrift på nydelig kyllingrett med couscous og grønnsaker.
    4/5