Couscoussalat

Couscoussalat som metter

0
7
Enkel20 min
Couscous smaker godt og egner seg godt i en frisk salat. Her har vi kombinert med kikerter, egg og ferske pillede reker i salaten.

Ingredienser

Antall porsjoner

Couscoussalat

  • 2 dl
    couscous
  • 4 stk
    hardkokte egg
  • 2 dl
    blandet salat
  • 200 g
    cherrytomater
  • 200 g
    hermetiske kikerter
  • 250 g
    rensede reker

Avocadodressing

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok couscous etter anvisning på pakken og avkjøl. Hardkok egg og del dem i to. Strimle salat. Del tomater i to.

  2. 2

    Legg couscous, egg, salat, kikerter og reker på et fat eller i en bolle sammen med tomatene.

Avocadodressing

  1. 3

    Bland avocado, sitronsaft, hvitløk og rømme, og smak til med salt og pepper. Server den til salaten, gjerne med godt brød ved siden av.

Tips

I stedet for reker kan du gjerne variere med tunfisk eller kokt skinke i salaten.

Del denne oppskriften: