Couscoussalat
rask middag salat egg skalldyr

Couscoussalat som metter

0
9
Enkel•20 min
Couscous smaker godt og egner seg godt i en frisk salat. Her har vi kombinert med kikerter, egg og ferske pillede reker i salaten.

Ingredienser

Antall porsjoner

Couscoussalat

  • 2 dl
    couscous
  • 4 stk
    hardkokte egg
  • 2 dl
    blandet salat
  • 200 g
    cherrytomater
  • 200 g
    hermetiske kikerter
  • 250 g
    rensede reker

Avocadodressing

  • 2 stk
    modne avokado
  • 2 ss
    sitronsaft
  • 2 stk
    hakket hvitløksfedd
  • 3 dl
    TINE Lettrømme Økologisk
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    nykvernet pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok couscous etter anvisning på pakken og avkjøl. Hardkok egg og del dem i to. Strimle salat. Del tomater i to.

  2. 2

    Legg couscous, egg, salat, kikerter og reker på et fat eller i en bolle sammen med tomatene.

Avocadodressing

  1. 3

    Bland avocado, sitronsaft, hvitløk og rømme, og smak til med salt og pepper. Server den til salaten, gjerne med godt brød ved siden av.

Tips

I stedet for reker kan du gjerne variere med tunfisk eller kokt skinke i salaten.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Lette brytebrød med kesam

    Lette brytebrød med kesam

    Enkel •120
    Her har du oppskrift på lette brytebrød som vi kan anbefale på det varmeste. Du slipper å bake ut hver enkelt rundstykke og skjærer heller bare opp deigen i ønsket antall direkte på stekeplaten. Ved å...
    4/5
  2. Ost- og urtebrød

    Ost- og urtebrød

    Middels •100
    Disse dekorative brødene smaker nydelig av friske urter og ost. De gjør seg godt på koldtbordet, men er også deilige ved siden av en frisk salat eller varm suppe.
    4/5
  3. Godt rugbrød

    Godt rugbrød

    Enkel •15
    Lite slår duften av nybakt brød. Mørkt rugbrød holder seg godt lenge og inneholder flere forskjellige kornsorter. Et nydelig brød til frokost og matpakken. Denne oppskriften holder til 2 - 3 brød.
    4/5