Solsikkebrød

Enkel

1t 10min

Lekre, saftige småbrød som virkelig gir mersmak og passer perfekt til nistepakken. Solsikkekjernene gir en herlig nøttesmak og med kesam i deigen holder de seg saftige lenger. Ved å kaldheve deigen over natten kan brødene serveres rykende ferske til frokost.

4.1

(45)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

1 pakke

gjær

5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

3 dl

Kesam® Mager Naturell

1 ts

salt

1 dl

solsikkekjerner

6 dl

grovbakstmel

10 dl

hvetemel

Pensling og dryss:

1 stk

sammenvispet egg

4 ss

solsikkekjerner

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Forvarm stekeovnen til 225 °C.
2
Rør gjæren ut i kald melk. Tilsett kesam, salt, mel og solsikkekjerner slik at deigen blir passe fast og smidig. Del deigen i ca. 15 biter og trill til boller. Legg dem på bakepapir eller smurt stekeplate. Legg over et håndkle og la dem stå kjølig til neste dag, ca. 8 – 10 timer.
3
Før steking pensles brødene med egg og solsikkekjerner drysses på. Stekes i ca. 15 minutter og avkjøles på rist. Brødene passer utmerket til frysing.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

I denne oppskriften har vi valgt å kaldheve rundstykkene, men dersom du ønsker å varmheve deigen slik at det skal gå raskere rører du gjæren ut i lunken melk, tilsetter de øvrige ingrediensene og setter deigen til heving tildekket på et lunt sted i ca. 30 minutter. Bak så ut brødene og hev dem på nytt i ca. 20 minutter og stek.

skolestart bakst rundstykker