Ost- og urtebrød

Middels

1t 40min

Disse dekorative brødene smaker nydelig av friske urter og ost. De gjør seg godt på koldtbordet, men er også deilige ved siden av en frisk salat eller varm suppe.

3.6

(122)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

50 g

ferske hakkede krydderurt f. eks. basilikum, ruccola og/eller persille

50 g

gjær

50 g

mykrørt TINE® Meierismør

2 ts

salt

200 g

Revet JARLSBERG® evt. vellagret cheddar eller annen revet ost

12 dl

hvetemel

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 250 °C.
2
Varm melken til ca. 37 °C. Ha urtene i litt av melken. Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i urtemelken.
3
Tilsett resten av melken, smør, salt, halvparten av osten og det meste av melet. Arbeid deigen til den er smidig og ikke klisser. La deigen heve på et lunt sted under plast i ca. 1 time.
4
Ha deigen på melet bakebord, og del den i to deler. Trykk ut til firkanter ca. 20 x 20 cm. Skjær 2 cm brede strimler med spiss kniv.
5
Vri på strimlene noen ganger og legg dem på smurt plate eller bakepapir. Strø over resten av osten. La dem heve igjen ca. 15 minutter og stek dem midt i ovnen i ca. 15 - 20 minutter. Avkjøl på rist utildekket.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Kun fantasien setter grenser for hvilken ost eller krydderurt du velger å ha i deigen. Brødene er fine å fryse ned.

17. mai tilbehør ost tapas smårett