Godt rugbrød

Enkel

15min

3.7

Lite slår duften av nybakt brød. Mørkt rugbrød holder seg godt lenge og inneholder flere forskjellige kornsorter. Et nydelig brød til frokost og matpakken. Denne oppskriften holder til 2 - 3 brød.

Godt rugbrød

Enkel

15min

3.7

Ingredienser

porsjoner

1.3 l

sammalt hvete, fin

200 g

sammalt rug, fin

200 g

helkorn hvete

75 g

gjær

9 dl

hvetekli

1 dl

linfrø

1 dl

solsikkekjerner

2 ts

salt

8 dl

lunkent vann

1 l

TINE Skumma Kulturmjølk

2 ss

olje

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Du trenger 2 - 3 brødformer à 2 liter. Sett stekeovnen på 220 °C.
Bland alle ingrediensene. Det skal bli en ganske løs deig. La deigen forheve dekket med plast eller lokk i 1 time.
Slå luften ut av deigen og la den heve opp en gang til ca. 30 minutter.
Slå så deigen ned en gang til og fordel i formene. Deigen er ganske løs så den skal ikke eltes med hendene. Stek brødene, ca. 1 time. Avkjøl på rist.