
Avocadosalat med sennepsdressing
Enkel•20 min min
Avocadosalat med sennepsdressing med kokt skinke, cherrytomater, slangeagurk og blandet salat passer utmerket til lunsj eller om du ønsker en lett middag.
Ingredienser
Antall porsjoner
Salat
-
½ stkslangeagurk
-
200 gsjampinjong
-
1 ½ poserblandet salat
-
2 stkavokado
-
10 stkcherrytomater
-
150 gkokt skinke i biter
Dressing
-
½ dlolivenolje
-
1 ½ dl
-
1 ssrødvinseddik
-
2 tsDijonsennep
-
1 ssvann
-
½ tssalt
-
¼ tsnykvernet, sort pepper
Slik gjør du det
-
1
Skjær agurk i staver og sjampinjong i skiver. Legg i en bolle eller på fat sammen med blandet salat. Del avocadoer og ta ut steinene. Ta ut biter med en skje og legg avocadokjøttet over salaten. Dryss over cherrytomater kuttet i to og kokt skinke.
Dressing
-
2
Rør sammen olje, crème fraîche, eddik, sennep og vann til dressingen. Smak til med salt og pepper.