(96)
Fastelavnsboller med vaniljekrem
Utførelse
EnkelTid
Det er ikke bare til fastelaven det er lov å fylle bollene med krem. Vaniljekremen gir bollene det lille ekstra og som både store og små er glad i. Med et lett dryss av melis på toppen, blir disse hjemmelagde bollene helt uimotståelige.
Ingredienser
Ingredienskalkulator
Antall stykker
26Fastelavensboller
| 17 dl | hvetemel (ca) |
| 2 dl | sukker |
| 50 g | gjær (ev. 1 pk tørrgjær) |
| 1 ts | salt |
| 3 ts | malt kardemomme |
| 1 stk | egg |
| 6 dl | temperert Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett |
| 150 g | romtemperert TINE Meierismør i terninger |
Pensling
| 1 stk | sammenvispet egg |
Vaniljekrem
| 3 dl | TINE Kremfløte |
| 3 dl | Piano Vaniljekrem |
Dryss
| 3 ss | melis |
Slik gjør du det
Fastelavensboller
- Varm melk til fingervarmt (37-40 °C). Ha mel, sukker, gjær, salt, kardemomme og egg i en bolle. Legg salt og gjær på hver sin side i bollen. Tilsett den tempererte melken og elt deigen godt sammen.
- Tilsett romptemerert smør i biter og elt videre i 2-3 minutter på lav hastighet. Øk hastigheten og elt i ca. 5-10 minutter til.
Tips!Ha i litt ekstra mel om deigen blir klissete. Deigen er passe når den akkurat slipper bollen og du kan ta på den uten at deigen setter seg fast på fingrene.
- Dekk bollen med håndkle eller plast, og la deigen heve til dobbel størrelse. 40-60 minutter avhengig av temperatur.Tips!
Står deigen kaldt bruker den lengre tid på å heve enn om den står varmt.
- Sett ovnen på 210 °C. Hell deigen ut på et melet bord. Del i emner og rull til boller.
- Legg bollene med god avtand på et stekebrett dekket med bakepapir og la etterheve til dobbel størrelse, 20-30 minutter. Pensle med lettpisket egg og stek gylne i ovnen i 10-15 minutter. Avkjøl på rist.
Vaniljefyll til fastelavensboller
- Visp kremfløten stiv og bland den med ferdig Piano vaniljekrem. Del bollene i to og legg vaniljekremen på bollebunnene. Legg på toppene. Fastelavnsboller blir ekstra lekre når du gir dem et dryss med siktet melis.
Tips!
Du kan gjerne erstatte halvparten av smøret med Kesam® Original for litt magrere boller.
La deg inspirere
![Boller med krem og sjokolade]( "Boller med krem og sjokolade")
Boller med krem og sjokolade
Hveteboller med krem er godt også utenom fastelavn. Du kan smaksette kremen med nesten hva som helst, med sjokoladekrem som her, eller med syltetøy, revet marsipan eller sjokolade. Prøv deg frem og finn din egen favorittsmak.90 minEnkel![Sunnere fastelavnsboller]( "Sunnere fastelavnsboller")
Sunnere fastelavnsboller
Kesam er et tryllemiddel i matlagingen. I denne oppskriften har vi erstattet smør med Kesam® Mager. Det gir et sunnere alternativ til vanlige fastelavnsboller og er populært blant store og små bolleelskere.85 minEnkel![Fastelavnsboller]( "Fastelavnsboller")
Fastelavnsboller
Denne oppskriften på nydelige kremboller, «fastlavnsboller», gir deg ca 16 lette og luftige hveteboller som du kan fylle med deilig krem og syltetøy. Et dryss av melis på toppen og de blir helt uimotståelige.90 minEnkel
Kommentarer
