Glutenfrie fastelavnsboller

Name: Glutenfrie fastelavnsboller
Cook time: 90 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 dl Kesam® Naturell Laktosefri; varmt 3 dl vann; 2 ss fiberhusk; 70 g jyttemel; lyst 500 g glutenfritt mel; 50 g gjær; smeltet 6 ss TINE® Meierismør; 0.5 ts salt; 1.5 dl sukker; 1 ts kardemomme; 3 dl TINE® Kremfløte; 3 dl Piano® Original Vaniljekrem; 3 ss melis

Enkel

1t 30min

Alle fortjener å bli servert ferske og saftige fastelavnsboller. Fastelavnsboller kan fint lages med glutenfritt mel og dermed spises også for deg med cølaki eller glutenintoleranse. Fyll fastelavnsbollene med herlig vaniljekrem, som gir bollene det lille ekstra. God fornøyelse!

(152)

Lagre

Skriv ut

porsjoner

Glutenfri bolledeig

3 dl

Kesam® Naturell Laktosefri

3 dl

varmt vann

2 ss

fiberhusk

70 g

jyttemel

500 g

lyst glutenfritt mel

50 g

gjær

6 ss

smeltet TINE® Meierismør

½ ts

salt

1.5 dl

sukker

1 ts

kardemomme

Vaniljefyll til boller

3 dl

TINE® Kremfløte

3 dl

Piano® Original Vaniljekrem

Dryss:

3 ss

melis

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Ha kesam i en bolle og tilsett varmt vann. Rør sammen og tilsett deretter Semper (eller annet glutenfritt mel), fiberhusk og jyttemel. La kjøkkenmaskinen gå i ca 5 - 8 minutter. Tilsett så gjær, smør, salt, sukker og kardemomme. Elt godt og sett deigen til heving i 30 minutter.
2. Trill ut deigen med olje på hendene. Del i boller. Legg bollene på bakepapir på stekeplate og la dem etterheve i ca 30 minutter.
3. Forvarm stekeovnen til 225°C.

Steke boller

4. Pensle med egg. Stek bollene midt i ovnen i ca 12-15 minutter til de er gylne. Avkjøl bollene på rist og del dem deretter i to.

Fyll til glutenfrie fastelavensboller

5. Visp kremfløten stiv og bland den med vaniljekremen. Legg kremen på bollebunnene. Legg på toppene. Fastelavnsboller blir ekstra lekre når du gir dem et dryss med siktet melis.