Glutenfrie boller

Glutenfrie boller

58
  • Enkel
  • 90 min
De med cølaki kan få ferske og saftige boller. Det eneste er at de ikke inneholder gluten.Her er oppskriften på en glutenfri bolledeig som har både kesam og gjær, men som bruker fiberhusk og glutenfritt mel. Del de ferdigstekte bollene i to og fyll på med deilig vaniljekrem, så får du et glutenfritt alternativ til fastelavensboller.

Ingredienser

Grunndeig:

3 dl Kesam® Original
3 dl varmt vann
2 ss fiberhusk
70 g jyttemel
50 g gjær
6 ss smeltet TINE Meierismør
½ ts salt
500 g glutenfritt mel
1 ½ dl sukker
1 ts kardemomme

Fyll:

1 dl rosiner

Slik gjør du det

    1. Ha kesam i en bolle og tilsett varmt vann. Rør sammen og tilsett deretter fiberhusk, jyttemel og gluenfritt mel. La kjøkkenmaskinen gå i ca 5-8 minutter. Smuldre i gjæren. Tilsett så smør, salt, sukker og kardemomme. Elt godt og sett deigen til heving i 30 minutter.
    2. Trill ut deigen med olje på hendene. Del i boller. Dersom du liker rosiner, tilsetter du disse inn i bollene. Legg bollene på bakepapir på stekeplate og la dem etterheve i ca 30 minutter.
    3. Forvarm stekeovnen til 225°C.
    4. Pensle med egg. Stek bollene midt i ovnen i ca 12-15 minutter til de er gylne. Avkjøl på rist.

Kommentarer

  • Camilla

    7 dager siden
    Hva kan vi erstatt med kesam? Har allergi bådde gluten og melk.

     (0)

    • Celine Lyse Augdal, Kundeservice

      7 dager siden
      Du kan prøve å erstatte Kesam med TINE Laktosefri Yoghurt Naturell

       (0)

      • Camilla

        7 dager siden
        Har også melke protein allergi

         (0)

        • Celine , Kundeservice

          13 timer siden
          Hvis du har melkeproteinallergi kan du dessverre ikke spise noen typer meieriprodukter, heller ikke laktosefritt. Vi anbefaler deg å undersøke veganske oppskrifter for å få inspirasjon til erstatninger for melk!

           (0)


Det er mye kjærlighet i god mat